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伊賀名物かたやき

(小澤)伊賀名物 忍者かたやき11枚入(木槌付)

伊賀名物のお土産といえば
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商品情報

かたやき 11枚入り 木槌付

名称 焼菓子

原材料名 小麦粉、砂糖、ごま(ごま入りのみ)、青のり(青のり入りのみ)、植物油脂、膨張剤(重炭酸Na)

内容量 11枚

保存方法 直射日光、高温を避けて保存してください。

かたやきの由来

抑々伊賀の国は古来より武勇の誉れ他州にあらわれ刀槍の達人弓箭の名手多数傑出し殊に間牒の術最も其の妙を極め伊賀忍として敬畏せらる。
我先祖を当上野町北方三田の郷に永く住ませしが常に「武の国伊賀」にふさはしき名物もがなと思い居りしに偶々秘蔵の刀の鍔より暗示を得て「つば焼」なる物を発売せり。
此の珍菓ふるや堅き事鉄の如くよく伊賀武士の剛胆を表はし其の味甘美又よく伊賀侍の人情味を尽くす。
幸ひ世の好評を博しその堅さが放に「かた焼き」とて普く人々に膾炙す。

尚「大判焼」として老幼婦女子にも愛好せらるる様その製法に改良を加え層々其の風味を増し加へたるをば「かた焼き」「大判焼」としてその名愈々高く遂に全国津々浦々にまでも「伊賀のかた焼き」とてもはやされ当国名物の覇をなすに至れり。幸に倍旧の御愛好あらん事とを希ふと爾云。

三重県にある障がい者施設が運営する伊賀忍者市場おすすめの逸品です。

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