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伊賀 忍者の里のお漬物 敬老の日のプレゼント

宮崎屋 養肝漬昔味 伊賀のお土産

養肝漬昔味1本(2年熟成)

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商品情報

地元の契約農家で丹精こめて育てた白瓜を、伝統の木桶に漬けることにより、木桶の酵母に育まれてつくりあげています。
本商品はそのつける期間が2年のものになります。

伊賀の特産、「養肝漬」。
三重県の山奥、忍者の里、伊賀のソウルフードと言っても過言ではありません。
歴史は古く、販売する宮崎屋は、慶応元年から創業する老舗中の老舗。
明治の時代から使われている樽で2年の歳月をかけてつくられるその味は絶品です。
伊賀の特産である「伊賀白瓜」の芯を抜き、その中にしそ、生姜、大根等を細かく刻んだものを詰め、飛伝のたまり醤油に漬けて2年間熟成させたお漬物です。
辛い物好き、漬物好きにはたまらない味です。

※こちらの商品の賞味期限は7ヶ月程ございます。

原材料名:瓜、大根、生姜、しそ、しその実、漬け原材料(醤油、食塩、砂糖)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、香料(しそ)※原材料の一部に小麦。大豆を含む

お歳暮/敬老の日/贈答品/贈り物/誕生日/プレゼント/お返し/出産/内祝い/快気祝い等

三重県にある障がい者施設が運営する伊賀忍者市場おすすめの逸品です。

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  • 5.0

    2017年02月17日 15:33

    dar*****さん

    ほんとに美味しい!

    三重に住む方から、ずいぶん昔に宮崎屋さんの「養肝漬」を頂き、 それ以来、大好きになりました。 瓜のポリポリとした歯ざわりも楽しいですし、とても奥深い味わいがあります。 瓜の中の刻んであるお漬物を、炊きたてのご飯に混ぜて握ると、食べ過ぎて困るほど。 ご飯にもお酒のアテにもいいですよ。 絶対無くして欲しくない昔味です。

  • 5.0

    2019年08月22日 20:34

    tis*****さん

    注文から配達まで迅速な対応ありがとうご…

    注文から配達まで迅速な対応ありがとうございました。今後とも宜しくお願いします。

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商品説明

養肝漬(ようかんづけ)とは
伊賀藩主「藤堂高虎」陣中の食料として常備し、武士の「志気を養う」『肝っ玉を養う』から命名されました。
伊賀盆地特産の白瓜の芯を抜き、その中にしそ、生姜、大根を細かく刻んだ物を詰め、たまり醤油にて昔味で2年、新味で1年の間自然熟成させたお漬物です。
日持ちの良さはご進物にも最適です。
お召し上がり方
・薄く輪切りにしたものを、温かいご飯の上にのせ、熱いお茶を注ぎますと、おいしい養肝漬茶漬けの出来上がりです。
・又細かく刻んで、胡瓜もみにちらしますと、カッパ茶漬けとなります。
・おにぎりにしてもおいしくいただけます。
・輪切りにした養肝漬をお碗に入れ、お湯を注いで即席の高級お吸物の出来上がりです。青い三つ葉や具を工夫して下さい。
・細かく刻んで巻きずしにご利用出来ます。
・うどんやそばの味付けにもご利用下さい。
・熱々のご飯に細かく刻んだ養肝漬を混ぜ、味ご飯にどうぞ。

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