ヨーグルト、バナナの芳醇な香り。そうです、これはまさしく酒蔵のタンクの中でプチプチと発酵を続けているお酒（モロミ）の香りなのです。東京・新橋でこの香りに再会出来るとは思いませんでした！お酒が自ら出す発泡を缶の中に閉じ込めています。炭酸ガスが天然だから、キメ細やかで優しい泡立ちです。米の旨みが乗りつつも、スジの通った辛口で、あと口のキレもよいのです。