淡路島のたまねぎをローストし、たっぷり使用して、香り豊かに仕上げた逸品です。いつものサラダやお浸しが、淡路島の味に大変身。鰹節と昆布でだしを取り、ローストした玉ねぎをたっぷり使用し、独自の旨味とコクを生み出しました。

※淡路島の玉ねぎは、収穫後に淡路島たまねぎ特有の美味しさを作り出すために「玉ねぎ小屋」と呼ばれる小屋に吊り下げられ、自然の風を利用してゆっくりと乾燥させていきます。そのように 自然乾燥することで甘味をより一層増し、色艶も際立ちます。