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和包丁の本場堺より

堺味正作 本焼柳刃包丁210mm

本場堺より本職用和包丁
当店の和包丁は職人が一本一本手作業で作り上げています。
通常は2.3日以内に発送致しますが、在庫切れの場合は、
1週間〜10日程必要となる場合がございます。
納期はメールにてご連絡させて頂きます。

価格 49,500円 (税込)

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商品説明

堺 味 正 作 特 別 誂 え
『 堺味正作 本焼 』
柳刃包丁210mm
(和包丁の最高峰本焼)
「大好評商品」

豊臣時代から徳川時代、堺では、鉄砲・刀鍛冶がより一層栄え、その頃の鍛冶と同じ工程で製造されております。切れ味が長持ちし、砥ぎによる型崩れが少ない。和包丁の最高峰といっても過言ではありません。朴八角水牛柄、表面鏡面仕上げ、白サヤ付き。
サイズ 210mm
材質日立白紙鋼単一鋼材
特徴切れ味が長持ちし、砥ぎによる型崩れが少ないです。
朴の木(ほうのき)に水牛の角の輪をはめ込んだ柄がついています。
水牛を使用する事で包丁を熱して差し込んでいるので、熱が冷めると収縮し抜けにくくなります。

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