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酔心 INOX本焼 出刃
 
酔心INOX本焼和包丁は、サビに強く、研ぎやすく、鋭い切れ味が出せる本職用和包丁です。
スウェーデンINOX鋼は、分子が細かく、粘りがあるため、滑らかな切れ味を長く保つことが出来る。
この素晴らしい材質も高度な加工技術がなければ材質の良さを引き出すことが出来なかった。
刃物の本場堺の伝統工芸士が、長年に亘り受け継がれた加工技術をINOX鋼に適応し、生まれた新しい本職用和包丁が、酔心本焼和包丁である。

酔心 INOX本焼 出刃

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