「すみれ」は昭和39年の創業以来、職人の技と心で伝統と味を守り、味噌ラーメンを中心にこだわりの1杯を提供し続けているラーメン店です。
現在は、札幌に3店舗、横浜に1店舗を構え、行列が絶えない人気店・札幌味噌ラーメンを代表するラーメン店として全国的に親しまれています。
また、「すみれ」店主 村中のもとで修業し、「すみれ」の技と心を習得した弟子達が独立して開店したラーメン店は、10店舗以上へと広がっており、
そのいずれもが「すみれ」に負けない程の人気店へと成長しています。
現在、店主の村中は、冬季限定でムラナカラーメン研究所を開き、ラーメン店の原点である「お客様と対面して」ラーメンをつくっております。
また、職人としてお客様に喜んでいただけるラーメンを作るべく、日々研鑽を重ねています。
今回は、カップ麺製造会社の技術力と斬新で研究熱心な部分に惚れ込み、よりお店で食べるラーメンに近いカップ麺を一切の妥協なく作らせていただきました。お忙しい皆様の身近なカップ麺でも、最後の一滴まで幸せを感じていただけたら幸いです。是非ご賞味ください。