製品仕様
■サイズ：全長約120mm(収納時)
ブレード部 刃渡り約22mm 刃幅約13mm 刃厚約2mm
ハンドル部 長さ約120mm 幅約17mm 厚み約14mm
スクリュー部 長さ約55mm 外径約8mm 5巻
ホルダー部 長さ約60mm 幅約13mm 厚み約16mm
■重量：約110g
■材質：
ブレード V金10号積層鋼
ハンドル 黒檀
スクリュー/ホルダー ステンレス
口金 洋白
中板 真鍮
■刃の形状：片刃（右利き用）
■刃の仕上げ：サムノッチ付きセレーション加工
■製造：日本製
■特徴：
独特の縞模様を有する硬く強い黒檀をハンドルに使用したシングルアクションの日本製高級ソムリエナイフです。
ブレードは高級刃物鋼のV金10号を積層鋼で挟み込むことで、美し101層のダマスカス模様が浮き上がっています。
美しさだけでなく、少しきつめのカーブとセレーション加工を施した刃は、小回りの利くキャップシールが切れやすい形状です。
また刃付をしていない部分は栓抜きとして使用できます。
スクリューには溝が刻まれてありコルクが滑らかに食い込み、空気を放出するので抜き易くなっています。
スクリュー、ホルダー部の仕組部分に尻金として洋白を用い、耐久性の強化を図っています。