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商品情報

昔ながらの鉄フライパンです。IH対応です。
握りやすく熱くなりにくい取っ手つき!
鉄製のフライパンは、お料理で鉄分補給もできちゃいます。
職人が手作りした、昔ながらの鉄フライパン28センチです。

※鉄のフライパンを使うための前準備が必要となります。
詳しくは説明書に記載しております。
(使用前にフライパンを熱したりする作業が必要となります)

【材質】本体/鉄(メラミン焼き付け塗装)、持ち手部/アルミ+フェノール樹脂
【サイズ(約)】本体/28.0×46.0×10.5cm(板厚1.6mm)、底面/21cm
【重量(約)】1160g
【品番】ATF-28
【備考】食品衛生法(メラミン樹脂焼き付け塗装)適合、SGマーク認定
【生産国】日本

【IH・ガス対応】本格手作り日本製の鉄製フライパン

昔ながらの鉄フライパン 28cm

  • あすつく

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  • 5.0

    2016年12月03日 14:36

    yf9*****さん

    やっと出会えたホントのフライパン

    持ってみて「軽いな」と思いました。 側面のカーブと角度が絶妙で、フライパンがとっても振りやすいです。 うちはIHなので最初の焼き入れが心配でしたが、時間をかけてなんとか全体に色が変わるまで焼き入れできました。 油もすぐなじみ、「フライパン」って感じです。 ガンガン強火で使えるのはやはり鉄ならでは!良いですね。 あとは耐久性ですが、時間がたたないとコメントできませんね。 取手の接合部のリベットはとても頑丈にできているように見えます。 今まで、コーティングフライパンがすぐ焦げ付くのに悩まされて来ましたが(何回買い直したことか!)これで悩みは解消です。 もっと早くにこのフライパンと出会いたかったです。

  • 4.0

    2016年11月08日 11:42

    whi*****さん

    良さそう

    商品が届き使用前準備が終わり試しに卵焼きを焼いてみました。使い慣れていないのでまだまだ上手に出来なかったのですが、今まではIHでコーティングを気にしながら火加減を調節して使っていたけど、鉄フライパンになりコーティングを気にしない分火力を強く出来たりと楽しみなフライパンです。今後変形とかなければ長く使って行けそうです。

  • 5.0

    2015年12月26日 03:47

    sli*****さん

    使うのが楽しみです

    うちはIHなのでコーティング物のフライパンを使っておりましたが、どれも2年も経たないうちにコーティングが剥がれてきて焦げ付くので鉄のフライパンを購入しました。 届いて早速焼き入れしてみました。手入れも慣れてしまえば苦にならないでしょうしこれから使うのが楽しみです。 長持ちすると良いなと思います。

  • 5.0

    2015年01月14日 20:42

    yuy*****さん

    鉄分補給に

    最初の焼きつけの作業がやや大変ですが、 楽しく育てる感じでチャレンジしました。 最初はこげましたがすこし油を多めに、使い続けてると こげなくなりました。 このフライパンは料理がおいしくできること。 野菜炒めなど、鉄分が補給されてるのか、かなりおいしくできます。 プロになった気分です。

  • 5.0

    2015年11月28日 21:16

    min*****さん

    最初の手間は多少ありますが、汚れもこび…

    最初の手間は多少ありますが、汚れもこびりつかずにすぐ落ちるし、洗うのは楽です 28cmですが底が小さいせいか、意外と小さめに感じました 毎日愛用しています

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商品説明

鉄のフライパン 28cm

鉄のフライパンがひそかに見直されています

こげついてしまう
、という大きな欠点があると思われがちな鉄製のフライパン。
その弱点をカバーするように、マーブルコートフライパンやフッ素加工のフライパンなど、焦げ付かないという部分を強化したフライパンが出ています。

でも、プロの料理人のほとんどは、鉄製のフライパンを使っています。
理由は簡単、
鉄のフライパンは良いものだから、です。

昔ながらの鉄フライパン 密かに見直されています

ちなみに、フッ素加工のフライパンなどは加工が剥がれてしまえば捨てるしかありません。
一方、鉄のフライパンは、毎日使うことで油が重なって馴染んでいき、こげつきにくく、
長持ちするフライパンになるんです。

毎日使うことで油が重なって馴染んでいきます

またフッ素加工のフライパンなどは高熱で劣化しやすく、高熱にも長時間耐えられる鉄のフライパンがプロに愛用されています。女性に不足しがちな
鉄分の補給もできるなんてメリットもあります。

おいしく鉄分補給♪

鉄のフライパンは使い始めの一番最初に前準備があったり、使い終わったら素早く洗ったり、保管前に油を馴染ませたり、と決してお手入れが簡単とは言えませんが、きちんとした手入れをすれば長く使えて、一生でも使えるエコロジー道具なんです。

鉄のフライパンは、本格的なプロの料理志向の方、道具を大切にしたいと思っている方におすすめです。

鉄のフライパン 28cm

昔ながらの鉄フライパン サイズ

鉄のフライパンのお手入れ方法です

昔ながらの鉄フライパンのため、一番最初にお手入れが必要です。
(はじめの一回目だけで平気です。)

フライパンに手入れ方法は商品と一緒にお送りする「使い方ガイド」におつけしますが、ここでも簡単に♪

鉄のフライパンのお手入れ方法


1、鉄フライパンを強火でコンロにかけます。
2、銀色のフライパンの色が変わってきたら、全体の色が鉛色になるように焼きます。
3、全体の色が変わった状態で、火を止めて自然に冷まします。
4、洗剤でよく洗います(洗剤洗いは基本的にはこの時だけ)。
5、多めの油を入れて、くず野菜を入れます。それを真っ黒になるまで炒めてください。
表面はまだらになりますが、それが普通です。今後使ううちに、きれいに黒くなっていきます。
6、油とくず野菜を捨てて、水洗いします。
7、再び油を多めに入れて、油をフライパンになじませるように弱火で焼きます。
8、油をオイルポットに戻して……さあ、準備完了です♪

この手入れをしておくと、こびりつきにくいフライパンに仕上がります♪
使ったあとは水洗い、最後に薄く油をひいて保管、という具合にお使いください。

焼入れ前後

IH調理器の場合

※【IHヒーターの場合】
IHでのお手入れの場合は、上記23の間に、火傷に気をつけてIHヒーターを布などで拭きとってください。
この「焼き」の作業のもうひとつの意味は鉄表面の「錆び止め剤」を焼いてしまうという目的があります。
IHの場合はこの「錆び止め剤」が溶けて、IHヒーターに付着する可能性がありますので、ふき取ってください。
なお、この錆び止め塗装は人体には害はありません。



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鉄フライパンのお手入れに
純銅製タワシ6個入り 富士商 銅の力抗菌タワシ 富士商 銅の力抗菌スポンジ 富士商



※テフロン加工のフライパンなどと違い、手作り鉄のフライパンは
性質上、細かい傷がある場合があります。
不良品ではございませんので、ご了承ください。
配送前にチェックはいたしますが、大きくキズのついたものは
もちろんお取り替えいたします。

商品名 昔ながらの鉄フライパン。
握りやすく熱くなりにくい取っ手。
鉄製は、鉄分補給もできる。
職人が手作りした昔ながらの
鉄フライパン 28センチ

材質 本体/鉄(メラミン焼き付け塗装)
持ち手部/アルミ+フェノール樹脂
サイズ(約) 28.0×46.0×10.5cm(板厚1.6mm)
底面/21cm
重量(約) 1160g
品番 ATF-28
備考 ●食品衛生法(メラミン樹脂焼き付け塗装)適合
●SGマーク認定
生産国 日本
文責 株式会社オネスト

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 株式会社オネスト 通販担当 山口 まで

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