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商品情報

2017年に収穫された新潟県産小麦(品種:ゆきちから)・新潟エンレイ大豆を使用し、国産塩・種麹(オリゼー)で仕込んだ醤油。自然な温度変化だけで1年熟成し、成分無調整、アルコール無添加でそのままボトリングしました。毎年の小麦・大豆の出来や熟成中の気温によって毎年風味の変化が楽しめるのが郷土の実りの特徴です。
2017年は夏の気温が30℃を超える日が多く、発酵熟成が旺盛にすすみ濃厚な仕上がりとなりました。

2017年仕込みは濃厚な仕上がり!

新潟県産醤油「郷土の実り」1リットル(6本入)

JANコード/ISBNコード:4975833200292

2017年収穫の新潟小麦・新潟大豆使用

価格 4,404円 (税込)

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商品コード:4975833200285-6

発売日:2016/11/26

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  • 4.0

    2017年05月17日 16:50

    ohu*****さん

    こだわりの材料でまた購入させてもらおう…

    こだわりの材料で また購入させてもらおうと思います

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商品説明

2017年に収穫された新潟県産小麦(品種:ゆきちから)・新潟エンレイ大豆を使用し、国産塩・種麹(オリゼー)で仕込んだ醤油。自然な温度変化だけで1年熟成し、成分無調整、アルコール無添加でそのままボトリングしました。毎年の小麦・大豆の出来や熟成中の気温によって毎年風味の変化が楽しめるのが郷土の実りの特徴です。2017年は夏の気温が30℃を超える日が多く、発酵熟成が旺盛にすすみ濃厚な仕上がりとなりました。

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