雪の大地、岩見沢。遅い春と早い冬の間の、短い月日に汗を流し葡萄を育て、一房を丁寧に摘んで丹念に醸造したクラフトワインです。
バッカスが植えられている自社農園のぶどう畑中腹付近は特にミネラルが多い区画で、ワインに大きな恩恵と土地の特徴を与えています。
和梨や林檎のような豊かな香り。口の中に果実の風味が広がり、クリアですっきりとした呑み口の白ワインです。
◆辛口

【宝水ワイナリー】
ほとんど類をみない積雪2Mを超える雪国でのワインづくり。
厳しい自然に耐え抜いた果実と、寒さの中で丹念にワインを醸造しているワイナリーです。
手間と時間をじっくりかけた手工芸のワインには宝水町の風土が溶け込んでいます。

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