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商品情報

ファットリアビオ北海道のチーズは、世界最高峰の伝統と技術を誇る南イタリアの農場「Fattoria Bio」の職人チーズマスター「ジョバンニ・グラツィアーノ」が北海道産の上質な生乳に出会い、イタリアから北海道へ移住して誕生しました。イタリア政府から認定され日本国内だけでなく世界中から高い評価を受けています。

北海道ぴりかショップ限定＜オードブルセット＞
※モッツァレラは製造より10日間です。

・モッツァレッラ：南イタリアが原産のモッツァレッラは、やわらかな弾力と癖のない味わいが特徴のフレッシュチーズです。加熱しても、そのままでも楽しめます。

・ブリーノ：南イタリアの伝統的なチーズで、チーズの中にバターが入っています。外側のパスタフィラータの食感と、内側のバターのあっさりとした口溶けの良いハーモニーをお楽しみ頂けます。

・フォルマッジョペペネロ：黒胡椒が練り込んであり、黒胡椒の風味と、熟成したチーズの豊かな香りと深い味わいを感じられるチーズです。

・フォルマッジョペペロンチーノ：唐辛子が練り込んであり、唐辛子の爽やかでスパイシーな風味と、熟成ならではの深い味わいを感じられるチーズです。