和食の英語表現事典 / 亀田尚己〔辞書・辞典〕

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発売日:2016年10月 / ジャンル:語学・教育・辞書 / フォーマット:辞書・辞典 / 出版社:丸善出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784621300664 / アーティストキーワード:亀田尚己

内容詳細:世界でますます人気上昇中の和食―日本の伝統的な食文化にも言及しながら、和食全般について、相手に正しく伝わる英語表現を紹介。具体的でわかりやすい解説。「和食のマナーＱ＆Ａ」などユニークな付録も満載。目次:プロローグ　和食の魅力を理解し英語で伝える（和食とは/ 和食と四季　ほか）/ 第１部　季節・土地・格式にまつわる和食を理解し英語で伝える（季節による分類/ 土地による分類　ほか）/ 第２部　料理・食材・調味料・菓子などにまつわる和食を理解し英語で伝える（生食/ 寿司　ほか）/ 第３部　調理法（煮、・・・

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JAN/ISBNコード	9784621300664
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