この商品を購入する前は、なんとなく手の感覚で研ぐ角度を決めていました。こちらの商品であれば一定の角度で研げるので、ムラなくきれいに仕上がります。

包丁研ぎは経験不足の初心者です。包丁を研ぐとき大事なことは、砥石と包丁の角度を固定する事と言われています。毎日刃物を研いでる刃物研ぎ職人さんなら、熟練された技があるので容易でしょうが、自分のような素人には角度を固定して研ぐということは、到底できない技だと思います。そこで、包丁の研ぎ角度を一定にに保ってくれるアイテムを、ネットで探していたら、この「スーパートゲール」を見つけ購入しました。包丁背側の刃体中心部に、この「スーパートゲール」を差し込み、砥石の上で研ぐだけなので、高い技術は必要としません。あとは刃が付くまで包丁を裏返ししながら、繰り返し研いでいきます。このアイテムを使うことで、研ぎ角度のブレがなくなり研ぎ時間も短縮できて、とても良い買い物ができたと満足してます。

これまでは、大体このくらいだろうと思う角度で包丁を研いでいたのですが、どうも切れ味が長持ちしないので、角度を一定にしてくれるこちらの商品を購入してみました。
到着後すぐに、説明書の通りに使用したのですが、角度が一定に安定して砥ぐことが出来ました。
使用する前よりは切れ味も持っていると思います。
私のような素人の方にはお薦めの商品だと思います。(⌒∇⌒)

大変良い商品です。もっと早く購入しておくべきでした。研ぎの角度の重要さを痛感しました。素人でもこの包丁研ぎホルダーを使えばかなり正確にシャープに研げます。購入前は研ぎが甘く妥協していましたが、この包丁研ぎホルダーを使う事で以前とは別格にシャープな包丁に仕上がります。大変気に入っています。お勧めの商品です。

包丁研ぎの角度が安定的に固定できて商品名の通り良く研げました。(切れ味が抜群に良いです。)
砥石との当たり面(セラミック部)が擦れてしまう心配をしていましたが心配ありませんでした。
ただ、商品が小さいため、片付け場所をしっかり決めておかないとどこにいったか分からなくなる可能性がありますので、要注意です。

今までは、自分の勝手な角度で砥石を使って包丁研ぎをしてました。
ガイドを付けて気付いたのは、自分で研いでいた角度は間違っていたと分かりました。
ガイドが砥石に当たるとイヤな音が出ますが、角度が固定されることによって研ぎやすくなりました。
切れ味が落ちて来たらまた使いたいと思います。
購入して良かったです。

間違って1+1の注文をした事に　気がつかないまま注文終了していたとこる、電話連絡があり　1+1の注文は間違いでは?１個はキャンセルしましょうか?と親切な御連絡を頂きました。お話ぶりも丁寧な好感のもてる御対応で　１個キャンセルして頂き、本日注文分の１個が郵送されてきました。ありがとうございました。

直ぐに使わなかったので、投稿がおそくなりまして申し訳ありません。
我が家の分と知人の分の合計４本をこのホルダーを使い研ぎました。今までなかなか角度が決まらなかったのですが、楽に角度が決まり安心して使用できました。切れ味もなかなか良いです。
迅速、丁寧な対応を有難うございました。

開封してから日が浅いので、まだ上手く使いこなせてないですが、スーパートゲールを使って包丁を研ぐと確実に切れ味がよくなりました。脱着の際、少し力を入れて行うので勢いで包丁の刃が手指に当たらないように十分気をつけなければと思います。角度が変わらないので、確実性があります。

隠れ必需品です。角度が決まりイイ包丁が余計によく切れるようになりました。包丁が良く切れると料理が楽です。研ぐ時間が短縮されます。角度が２種類なので、目印も白だけで無く色分けしてほしいかな。私は、油性ペンで印をしてます。そうすれば何時でも角度が決まります。