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商品情報

上土佐備長炭は高知県室戸で生産された備長炭です。 大変硬質な木炭で火力が高く、長時間燃焼します、価格では紀州備長炭より安く、品質では日向備長炭より硬質で、総合的にバランスのとれた大変評判の良い備長炭です。 使い方としてはそのまま燃料として使えますが、大変硬質な備長炭ですから炭の破片が食品に混入することを防いでくれますので調理用としても使えます。
■商品説明 上土佐備長炭のバラ炭
■形状 丸割
■寸法 4-5cm、
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上土佐備長炭は高知県室戸で生産された備長炭です

備長炭 国産 上土佐備長炭バラ2kg 自社加工品

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JANコード/ISBNコード:4542280170562

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  • 4.0

    2018年08月11日 10:20

    uru*****さん

    使いやすいサイズの備長炭

    BBQ用に2箱購入。大人2人、子供3人の人数構成で使用しましたが、夜と翌朝の2回分が一箱分で足りました。 火持ちと火力も適度で安定感があり、使いやすいと思います。 炭のサイズは5〜10cmが中心ですが、使い勝手を考えると丁度良いサイズだと思います。

  • 4.0

    2019年11月05日 17:37

    x_t*****さん

    やっぱり備長炭ですね

    トーチで日をつけるとパチパチと飛んできて火傷しそうです・・・でも、火持ちも良く火力もあるので気に入りました

  • 5.0

    2019年01月13日 20:36

    tak*****さん

    コンパクトなサイズで丁度良く香りもよい…

    コンパクトなサイズで丁度良く香りもよいです。 納期も迅速で助かりました。

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商品説明

上土佐備長炭は高知県室戸で生産された備長炭です。 大変硬質な木炭で火力が高く、長時間燃焼します、価格では紀州備長炭より安く、品質では日向備長炭より硬質で、総合的にバランスのとれた大変評判の良い備長炭です。 使い方としてはそのまま燃料として使えますが、大変硬質な備長炭ですから炭の破片が食品に混入することを防いでくれますので調理用としても使えます。 <調理用備長炭の使い方> 1.流水で丁寧に洗います 2.鍋に水を入れ、丁寧に洗った備長炭を入れ5〜6分間煮沸します。 3.備長炭を鍋から取り出し、ザルなどに入れ乾燥させます 4.乾燥した備長炭は密閉されたタッパなどに入れて保管しておけば、いつでも使用できます 5.調理などで使用した備長炭は上記の洗浄・煮沸・乾燥で繰り返し使用できます。 飲料水をミネラルウォーターにかえる 1リットルの水に対して約100グラムの備長炭をいれます 炭の中のミネラル分は10日ぐらいで溶けだしてしまいますので、10日を目安に備長炭を取り替えます。 炭でふっくらご飯を炊く 炭は研ぎ終わった米を炊飯器にかけるときから入れて置きます。予め浄化した水を使うといっそうおいしく炊きあがります。一度使った炭は取り出して水洗いし、乾燥させれば繰り返し使えます。

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