五頭山麓ひよころ鶏園
ひよころシャポン工房
鍋セット
プリプリ若軍鶏10(11)種の鶏焼き【鍋用】セット（オス700g）※2023年新商品

4.91 （32件）

【シャポン工房2023年春新商品出ました】
軍鶏肉の出荷時期を大幅に早め、プリプリ若軍鶏としてリニューアルしました。
また、焼売・味付き肉・ハンバーグなど新商品始めました。
2023.12.8
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商品の発送のは、１月４日（木）以降順次発送いたします。
お急ぎの所大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
※受注・お問い合わせ業務につきましては通常通りとなります。

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プリプリ若軍鶏10(11)種の鶏焼き【鍋用】セット（オス700g）※2023年新商品

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商品情報

生後6か月から1０か月程度までの若軍鶏の雄鶏のお肉を使用した10種（11種）の盛合せ。
基本の3種（モモ・モモスネ・ムネ）に加えて、ささみ、肩肉（フリソデ）、手羽元・手羽先、ネック、ポン尻（ハゴ板・背皮）、首皮、ハラミ（半身分30g程度と極少量です）の合計10種類（11種類）の部位をお届け致します。
　各部位ごとに肉質に異なる特徴があり、普段目にする事の無い希少な部位も気軽に味わう事が出来ます。どの部位も特徴があり美味しいですが中でもおすすめは、肩肉（フリソデ）になります。肩肉はモモの付け根の最も美味しいとされるソリレスと隣接しておりうま味が強い部位になります。また、ペタ（背皮）と隣接しているため皮に厚みがあり柔らかで脂ものっています。また上方ではムネ・ハラミ・ネック・手羽と隣接しているため、肉質はムネ肉と同様の白身でありながら隣接する各部位に近い性質を持っている為、複雑な味わいが楽しめる特別な部位になります。
　若軍鶏（オス）10種約モモ120g・ムネ・120g・モモスネ100g・ササミ50g・フリソデ（肩）60g・元60g・先60g・ネック40g・尻とハゴ板など40g・皮60g・ハラミ30g　計約700g