とても手軽に両刃、片刃共に砥げます。水が必要ないのでお手入れも楽です。刃は長持ちしそうにないので定期的に研ぎ直しは必要かと思います。ただ手軽なので問題ないです。

砥石を使って研ぐ時間を考えるとかなり時短になりますね、
さすがに切れ味は専門の方には物足りないかもしれないが
普段使いなら何の問題もないですね。

迅速な対応有難う御座いました。この商品は今回２台目です。１５年位前に購入しています。又　宜しくお願い致します。

切れにくい包丁がよみがえりました。包丁を研ぐのが楽しみになります。

連絡も発送手配も迅速でした、商品も抜群に良かったです。