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ギネス記録よりも甘い!糖度29.0度の希少な国産バナナ

クール便同梱不可!農薬・化学肥料不使用 島バナナ 3kg ギネス記録よりも糖度の高いバナナ!

鹿児島県徳之島産 無農薬・無化学肥料の島バナナです。

もっちりした食感とフルーティな甘みと酸味。
何より「バナナの糖度」ギネス記録26度の上をいく、なんと糖度29.0度のバナナです!!


※ご購入前に必ずお読みください。台風や天候のの影響により、入荷が遅れる可能性がございます。1週間前後お待たせする事がございますが、ご了承くださいませ。
  • 価格 7,800円(税込)

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鹿児島県徳之島産 無農薬・無化学肥料の島バナナです。

殆ど市場には出回らない味も価格も世界一「幻のバナナ」

追熟について
島バナナは追熟タイプのフルーツです。すぐには食べられません。
軒下やバナナハンガーなどにつるしておきます。(30度前後が上手に追熟するといわれております)
夏場は3〜7日、秋〜春は1〜2週間経つと黄色に熟し、バナナの香りがします。
ところどころ黒くなり、引っ張ると房が取れるようなちょっと過熟気味ぐらいがおいしいです。
※乾燥した環境や、特にエアコンの下では追熟に失敗する場合がございますので、ご注意ください。
暖房等で乾燥する場合は、ビニールで包むなどして、乾燥しずぎないようにしてください。

カビについて
■防カビ・防腐剤等の処理をしていませんので、市販のバナナよりもカビやキズの進行が速いのでご注意ください
■バナナの軸は水分を多く含んでいるのでカビやすいです。その場合は、切り落とすか洗い落としてください

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商品説明

この商品は常温便のため、クール便(冷蔵・冷凍)と同梱は出来ません。
一緒にカートに入れた場合は送料が別途かかりますので御了承下さい。


1年に1回1本の木に1つの実
通常のバナナに比べると、とても小さく愛らしく、濃厚な味わいと程よい酸味、芳醇な香りがあり、これまでにない独特の風味が楽しめます。
島バナナは、一年に一回一つの木に、一つしか実が付きません。
風に弱く、大量に栽培する事が難しく、大変希少価値の高い最高級バナナです。
抗酸化力が高い島バナナ
島バナナにはカリウム、マグネシウム、食物繊維などが豊富で非常に栄養価が高く、中でも注目すべきはフラクトオリゴ糖が入っていることです。
食物繊維やフラクトオリゴ糖が消化を助けてくれて便秘解消の効果があり、フラクトオリゴ糖は腸内のビフィズス菌を増やすはたらきもしてくれるのです。
カリウムには、体内の余分なミネラルを排出し、血圧を調整する作用があるので、高血圧や脳梗塞、動脈硬化の予防効果が期待できます。
また、汗で失われたカリウムも補えるので、島バナナは夏バテにも効果的です。
血糖値を下げる働きがあるとも言われていて、糖尿病の予防にも効果があるようです。
さらに完熟した島バナナには、実は抗酸化物質のポリフェノールが豊富に含まれているのです。
その含有量はなんと身近にある果物としては最高値です。
バナナを食べる時はシュガースポットが出るまで完熟させて食べましょう!

ギネス記録突破!最高糖度29.0度!
通常のバナナの糖度は18度前後です。
ギネス記録は糖度27度以上と言われています。
味も世界一、価格も世界一のこの「幻の島バナナ」の糖度は29.0度!
ギネスに申請するべき糖度です!
ちなみに昨年度は27.2度でした。昨年よりも更に甘い今年のバナナをぜひお召し上がりください。


高級バナナだからこそ、食べごろに拘ってみて下さい。
バナナは冷蔵庫で保存してはいけません。
常温でバナナハンガーなどに吊るして保管して下さい。
島バナナは、通常のバナナよりもさらに黒く熟した頃が食べ頃。
シュガースポットと呼ばれる黒い斑点が全体に現れ、甘い芳醇な香りがしてきたら一番美味しく召し上がれます。
上記の写真のようにシュガースポットが全体的に表れ、完熟しても中の実は白く、食べごろです。

バナナの皮は栄養の宝庫
バナナの皮の色が黒くなったとき、バナナ中の糖質含量は最大となり、でんぷんがすべてスクロース、フルクトース、グルコースに転換されます。
バナナ果実はビタミンB6、B12、マグネシウムとカリウムに富み、タンパク質や食物繊維も含みます。
食物繊維は消化と便通を促進し、血中コレステロール値を下げます。
また、バナナの皮は体内のセロトニンレベルを上昇させ、気分に影響するトリプトファンを含んでいます。
“Prescription for Nutritional Healing”によると、台湾の研究者がバナナ皮の抽出物が、脳内の神経伝達物質であり気分と感情を安定させるセロトニンの効果により鬱を改善することを発見しました。
更に1日に2本分のバナナの皮を3日間食べ続けると血中セロトニンレベルを16%上昇させる事を発見しました。
他にもバナナの皮は、フリーラジカルや紫外線の害から目を保護する強力な抗酸化物質ルテインを含んでいます。
ルテインは、“Biochemical, Physiological and Molecular Aspects of Human Nutrition”に引用されている通り、白内障や黄斑変性症のリスクを軽減することが証明されています。
バナナの皮は生で食べられますが、皮が厚いと繊維質が強いため美味しく感じられませんが、この島バナナは皮がとっても薄く、フルーティーな果実と一緒に食べても美味しく頂けます。
それでも気になる方は、食す前にバナナの皮を10分間煮て、他のフルーツと一緒にジューサーでブレンドしてみて下さい。
無農薬なので、残留農薬の心配がなく安心してお召し上がりいただけます。

他にもバナナの皮を肌にこすりつける事で痒みを止める、炎症を抑える、イボを取り除く、シワを伸ばす、アクネを取り除く、乾癬を制御する、皮膚の色調及び質感を改善するといった効能もあるそうです。

放射性物質の自主検査も行っております。
NaIシンチレーション検出器:ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgです。
(スクリーニング法の新基準値が50Bq/kg→25Bq/kgになりましたが、この新基準値を満たしています。これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下する為、20Bq/kgとしています。)
食品の基準値は、食品から受ける放射線量への寄与率が最も高く、測定が容易なγ線による指標としています。
食品基準値は100Bq/kgとなっておりますが、今回販売するバナナは、0Bq/kg不検出(ND)でした。

到着日の指定はできません。
この島バナナは通常のバナナよりもデリケートなため、入荷後すぐに発送させていただきます。
そのため、到着日の指定は出来ませんのでご購入の際は御了承下さい。
届く島バナナは黄色くなっているバナナや青いバナナが混ざっています。
お客様の元に届く島バナナは、傷む前にすぐに発送させていただきますので、青いバナナが届く場合があります。バナナを守るためですので御了承下さい。
常温でお送りいたします。
バナナは冷蔵すると、追熟が止まってしまい、それ以上甘くなる事はありません。
そのため、常温便でお客様の元へお届けいたします。
届きましたらすぐに開封し、バナナハンガーなどに吊るして下さい。

organic super vegan restaurant 割主烹従飛竜RECIPE
島バナナとレモンのヨーグルト

--原材料及び関連商品---------------------------------
・無農薬・無化学肥料栽培 島バナナ
無添加 植物性乳酸菌 ヴィーガンヨーグルト
無農薬・無肥料栽培 レモン

--Recipe---------------------------------
・完熟したバナナの皮を剥き、一口大に切って冷凍しておきます。
・ヨーグルトをミキサーに入れ、冷凍しておいたバナナとレモンの果汁を入れミキサーを回します。
・お皿に盛り付け完成です。

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