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【神奈川県産 無農薬・無化学肥料・無洗浄のナカテユタカです】

今だけ21% OFF 殻付き落花生 品種:ナカテユタカ 200g×10袋 無農薬・無化学肥料・無洗浄・神奈川県産

神奈川県産 無農薬・無化学肥料・無洗浄のナカテユタカです。

価格 13,200円 (税込)

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神奈川県産 農薬不使用、化学肥料不使用の落花生です。

HIRYUの落花生は、無洗浄のため、見た目は悪いかもしれませんが、安心・安全の落花生です。
食べ終えた鞘はホルムアルデヒドを吸収し、消臭効果もあるので、細かくして布袋などに入れ、置いておきましょう。国産のものは希少です。

煎ってあるのでそのままお召し上がりください。

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1袋(200g)¥1,680 (すべて税込表示価格)
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5袋購入で¥8,400→ 14%OFF SALE ¥7,200(@\1,440/kg)
10袋購入で¥16,800→ 21%OFF SALE ¥13,200(@\1,320/kg)



南米が原産のマメ科ラッカセイ属の一年草。
木に果実がなるナッツとは違い、落花生は地中に出来ます。
大きさが30cm前後に成長し、夏の早朝に黄色い花を咲かせ、昼には萎み、自からの花粉をめしべにつけて自家受粉を行い、花のもとにある子房で受精し、一週間程すると子房の元が伸び出した子房柄(しぼうへい)が根のように下に向かって成長し、地中深さ3〜5センチまで潜り、子房柄が膨らみ、さやが出来ます。
花が地面に落ちて、地中に実を生むその様子から「落花生」と名付けられました。
日本には東アジアを経由して、1706年に江戸時代に持ち込まれた事から「南京豆」或いは「落花生」と呼び、実だけのものをピーナッツと呼ぶ傾向にあります。
※ピーナッツ(peanuts)の語源はPeaピー(エンドウマメ)Nutsナッツ(木の実)を合わせたものですが、実際にはエンドウマメの木の実ではありません。
日本で初めて栽培されたのは1871年(明治3年)に神奈川県の農家が親戚から譲り受けた落花生の種を畑に蒔き、花は咲いたが何も実を結ばず「こんなもの」と足蹴りしたら地中から鞘が出てきたて、地下結実性であることが判明しました。
更に地元旅館に売り込みますが「客は喜んだが、座敷が汚されて困る」と断られ、1877年に0.4ℓ袋入りにして横浜の駄菓子屋に売り込み、盛況となり、経済栽培が始まりました。

希少!無農薬・無化学肥料栽培の落花生
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落花生の世界の総生産量は4232万t、そのうちの約40%が中国(1571万t)です。
基本は剥き身の状態で貿易されており、日本への輸入量は約12万t、日本での生産量は剥き身換算で1万2300t。そのうち78%にあたる9590tが千葉県産です。
有機認証を受けている農地面積の割合は、中国0.3%、日本0.2%。
農薬以外に化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下とされている事から計算すると、無農薬・無化学肥料栽培の国産落花生は9t以下と推測されます。

無洗浄・無添加の落花生
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鞘(殻)は凹凸がなく、白くてキレイな方がイメージは良いですが、実は鞘がつるっとしている場合は収穫が早すぎて未熟なものです。
本来、収穫したものは土が付いているので、白くてキレイなものは洗浄されており、洗剤も使用されている場合もあります。
HIRYUの落花生は、無洗浄のため、見た目は悪いかもしれませんが、安心・安全の落花生です。
食べ終えた鞘はホルムアルデヒドを吸収し、消臭効果もあるので、細かくして布袋などに入れ、置いておきましょう。



脂肪が多く太りやすいというイメージのある落花生ですが、実はそんなことはありません。
落花生の脂肪の50%はオレイン酸、30%はリノール酸という植物性の油で、血中の中性脂肪やコレステロールを下げてくれる不飽和脂肪酸。食べ過ぎは良くありませんが、太りにくい脂肪です。
また、血糖値が上昇するスピードを表すGI値が、上白糖は99、食パンは95、白米は88ですが、落花生は15ととても低く、太りにくい食品といえます。
栄養素としては、体内のナトリウムを汗や尿として排出し、高血圧やむくみを予防するカリウムが豊富です。
さらに、骨に弾力を与え、しなやかで丈夫な骨を形成するマグネシウムも豊富です。
また、抗酸化力の強いビタミンEがたっぷり含まれているため、癌、心筋梗塞などの生活習慣病予防に効果があり、アンチエイジング効果もあります。
そして、二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解するナイアシン、利尿作用のあるアスパラギン酸が豊富なため、お酒のおつまみには最適です。
落花生の薄皮はポリフェノールの一種であるレスベラトロールを含み、美肌効果、抗癌作用があります。
殻付きの落花生は、食べる直前まで閉じ込めている豊かな香りを楽しみながら、薄皮ごと食べて下さい。

ラッカセイアレルギー
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ピーナッツバター入りのサンドイッチを食べた男性とナッツアレルギーの女性がキスをした後に死亡する事故がきっかけでナッツアレルギーが話題になりました。
ラッカセイは、材料・加工品ともにアレルギー物質を含む食品として食品衛生法施行規則による特定原材料として指定されており、表示が義務付けられています。
しかし、飲食店では必ずしも表示されてませんので、ナッツアレルギーの人は注意して下さい。
癌を患った事のあるHIRYU代表もナッツアレルギーですが、農薬と化学肥料を使用せずに一切の調味料を添加していないナッツ類や落花生の場合は反応がでません。
アレルギーは、ナッツ類及び落花生の成分と添加物成分、そして体内環境の成分が消化によって起こる結果ですので、アレルギーを起こさない条件にする事が大切です。
ナッツ類及び落花生は栄養価が高く、高カロリーな食材です。
薬になるものは過剰な摂取や方法を間違えると毒にもなるので注意しましょう。


商品説明

 


HIRYUでは放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgであり、スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしており、これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下するため20Bq/kgとしています。
また測定が難しく食品から受ける放射線量への寄与率が低いα線とβ線については、寄与率が最も高いγ線を指標にする事で省略しても安全と判断しています。
食品基準値は100Bq/kgとなっておりますが、今回の測定結果は0Bq/kg不検出(ND)でした。


落花生などナッツ類は脂肪分が多く含まれているので、酸化しやすく、一度酸化したものや湿気を含んだものは美味しくありません。
商品は真空包装でパッケージされていますが、開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
一度に食べきれない場合は、エンバランス新鮮チャック袋ミニサイズに入れ、冷蔵庫で保存してなるべく早く食べるようにしましょう。
また、サヤから取り出してエンバランス丸型保存パック470ml に入れて保存すると食べたい時に時間と場所を選ばず召し上がれます。



女性5人に1人の鉄欠乏性貧血に最も有効な食材が鉄分豊富なほうれん草です。
抗癌作用のあるβカロテン、抗酸化作用と美容効果のあるビタミンCも豊富で、栄養豊富な緑黄色野菜で最も栄養価が高く、落花生の収穫時期に合わせて旬を迎えます。
この落花生とほうれん草を使って、この時期最高の健康カレーを御紹介します。
材料と関連商品
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ほうれん草
玉葱
・パプリカ
椎茸
・落花生
大蒜
唐辛子
ゲランド塩グロセル
オーガニックたまり醤油
ブラックペッパー
オーガニックカレーミックス
ヴィーガンヨーグルト
なたね油「菜の花畑」
glass art by mitsuhiro hara

レシピ
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①フライパンに油を多め、微塵切りにした大蒜と輪切りにした唐辛子を入れて炒めます。
②油に唐辛子と大蒜の香りがついたら、落花生をサヤから出して入れよく炒めます。
③別のフライパンに油をしき、微塵切りにした玉葱を香ばしくなるまで炒め、香りが出てきたら
粗微塵切りにしたパプリカを入れてから、微塵切りにした椎茸を加えて炒めます。
④二つのフライパンで調理したものを一つの鍋にまとめ、水をひたひたに入れて、オーガニックカレーミックス を入れ、全体にカレーの味を染み込ませます。
⑤生のほうれん草とヴィーガンヨーグルトを一緒にミキサーにかけ撹拌します。
⑥鍋に⑤を入れ10分程、弱火で煮込みます。
⑦調味料でお好みの味に調整して出来上がりです。


当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気をされているかた向けに、有機JAS認証済であっても許容農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に作物の収穫は減少しており、国内0.1%以下と言われている無農薬・無(化学)肥料で栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に無農薬の農産物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。

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