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昆布の中でも最上級と言われる、白口浜の真昆布です

北海道尾札部産 白口浜の真昆布 60g

昆布の中の最上級と言われる、北海道尾札部産 白口浜の真昆布。

肉厚で上品な甘みを持つ真昆布は、出汁昆布として使われることが多い昆布です。
また、肉厚なので佃煮や魚の昆布巻きにむいています。

上質な素材からひく出汁は、すべての料理を本格的な旨みに仕上げます。

価格 500円 (税込)

東京都は送料890円

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昆布にはグルタミン酸がたっぷり。

特に真昆布は澄んだ旨みが出ます。


■昆布の中でも最上級と言われる北海道尾札部産白口浜の真昆布。


上質な素材からひく出汁は、すべての料理を本格的な旨みに仕上げます。

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この商品のカテゴリ:

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  3. 昆布

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  • 5.0

    2017年03月03日 23時04分

    cor*****さん

    ペラペラの昆布なのに、水に戻すと厚みが…

    ペラペラの昆布なのに、水に戻すと厚みが出てトロットロの粘りが出ます。 使いでのあるパックです。

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商品説明

美味しい昆布だしの取り方を紹介します。


出汁のひき方

【材料】
水1リットル、昆布10g、削り節30g

1.水1リットルに昆布10gを入れ、浸けておきます。

2.その鍋を火にかけ、約80度のふちがポコポコ煮立った状態で昆布を取り出して、完成。

※昆布は沸騰させすぎると粘りが出て濁りが出るので、沸騰する前に取り出すのがポイントです。

できあがった出汁は、冷蔵で2〜3日以内に使いきってください。



出汁は和食の基本。日本料理の要です。
自慢の和食は出汁作りから。
上質な素材で、本格的な出汁をひいてみてください。

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