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日本で唯一品種登録されているレモン。まろやかな酸味が特徴

農薬・化学肥料不使用 広島産 大きなレモン 宝韶寿(ほうしょうじゅ)レモン 1kg 放射性物質検査済

広島県大崎下島産の希少な国産・無農薬レモンです。
もちろんノーワックスです。

皮に傷や汚れがあることもありますが、皮もご利用頂けます。
無農薬・無化学肥料なので、ぜひ皮ごとお召し上がりください。
  • 価格 2,000円(税込)

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広島県大崎下島産の希少な国産・無農薬レモンです。
もちろんノーワックスです。

皮に傷や汚れがあることもありますが、皮もご利用頂けます。
無農薬・無化学肥料なので、ぜひ皮ごとお召し上がりください。

皮が厚くて大きなレモン「宝韶寿(ほうしょうじゅ)レモン」。
マイヤーレモン、リスボンレモンなどという外国産のレモンが流通していますが、日本のレモンで唯一品種登録されている日本のレモンです。

日本で売られているレモンは、ほとんどが外国産。国産レモンは自給率が約10%だと言われています。

その中でも無農薬レモンというと・・・もうほとんど出回っていません。

さらに、輸入レモンに大量に使われることの多いワックスやポストハーベストももちろん不使用。

人気の塩レモンや、レモン酒、レモンティーなどの紅茶、シロップ漬け、お菓子作りなどに。

皮ごと使うレモンは、安心・安全な国産 無農薬をおすすめします。

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商品コード:lemon-housyouju-1

農薬・化学肥料不使用 広島産 大きなレモン 宝韶寿(ほうしょうじゅ)レモン 1kg 放射性物質検査済

商品説明



国産レモンとして唯一品種登録されたレモンです
「夏に露地で収穫出来るレモン」を夢に研究し続け25年。
長い月日をかけてやっと誕生したのが、この宝韶寿(ほうしょうじゅ)レモン。
有名なマイヤーレモンやリスボンレモンは、ニュージーランドやポルトガルなどから日本にやってきて栽培され続けている品種です。
この宝韶寿レモンは唯一日本の品種として、2006年3月9日に第13889号として品種登録されました。
この宝韶寿レモンが生まれた広島県大崎下島は瀬戸内海に浮かぶ島で、明治時代より柑橘類が栽培されています。
瀬戸内海から受ける第二の太陽の光を浴びながら、水はけの良い山の急傾斜の土壌で育ちます。
もちろん農薬も化学肥料も不使用です。
さらに発芽防止剤やワックス、ポストハーベストも使わずに育てられているので皮が多少汚れている事がありますが洗えば落ちる程度で、安心・安全なレモンです。
包丁で半分に切ると、果汁が滴り落ちるほどみずみずしくレモンの爽やかな香りが広がります。
大きいレモンは肥大化している事から、大味だったり、空洞化が懸念されがちですが、このレモンは大きいだけではありません!
そこで!
愛媛県産の一般的なサイズのレモンと比較してみました!



検証結果!
愛媛県産のレモンは野球ボールサイズで広島県産のおっきいレモンはソフトボール大位の大きさです。
重さも愛媛県産に比べおっきいレモンは約2倍で、ずっしりと感じる重さです。
それぞれの果汁を搾汁器で搾ったところ、愛媛県産のレモンより約3倍も多く搾汁する事が出来ました!
一般的にレモンの平均糖度は10〜12度です。この宝韶寿レモンの糖度は、抜き打ちで測ったところ、平均で11.5〜12度、最高糖度が13度でした。
糖度はほぼ平均通りですが、この宝韶寿レモンは酸味が少ないのが特徴なので、まろやかに感じ、生のまま食べ続けられるレモンです。


放射性物質の自主検査も行っています。
NaIシンチレーション検出器:ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgです。
(スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしています。
これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下する為、20Bq/kgとしています。食品基準値は100Bq/kgです。)
食品の基準値は、食品から受ける放射線量への寄与率が最も高く、測定が容易なγ線による指標としています。

減農薬ではありません!
無農薬・無化学肥料栽培のレモンです!

「減農薬」とは、通常使用する農薬の上限回数を50%以下に抑えることとされています。
日本の農薬や化学肥料を使用しない栽培の面積は0.1%です。
有機農業の面積割合で見るとイタリア8.6%、ドイツ6.1%、イギリス4%、フランス3.6%、カナダ1.2%、韓国1%、アメリカ0.6%、中国0.4%、日本0.2%。これは有機JAS申請されている農地の面積割合であり、一切の農薬と化学肥料を使用しない面積は0.1%以下とされています。
更に海外産レモンには、長い輸送に、殺鼠剤・防黴剤・防虫剤・殺菌剤とそれらを落ちないようにするワックスがコーティングされた、農薬の100倍強い薬「ポストハーベスト」が使われます。
私達がご提供するレモンは、広島県大崎下島で農薬も化学肥料も使わずに育てられたレモンです。
上記写真のように多少皮目が汚れている物もありますが、たわしでゴシゴシ洗えば落ちる汚れもあります。

レモンの酸味の主な成分はクエン酸で、これには疲労回復、ストレス解消、免疫力向上、成人病予防など様々な効果があります。
塩レモンやレモン酵素、レモンチェロやレモンリキッドなど、皮ごと無駄なく使えます。
疲れた時にきゅっとレモンを絞ったドリンクを飲むといいでしょう。
ゲルソン療法などの食事療法にご使用のお客様には、果物の中で最も抗酸化力が高く、驚異的な栄養価や機能性で話題の スーパーフード無農薬のアサイーで作られた「効酸果」と一緒に飲用されることをオススメしております。

「人」を「良」すると書いて「食」と書きます。
医療医学で処方される薬の多くが「食」からつくられています。
食療食学で料理される食も糧となるように
私達organic super vegan restaurant 割主烹従飛竜からもレシピをご紹介させて頂きます。
皆様の健康の一助になれば幸いです。

上質のネバネバは高血圧予防・抗癌作用があるムチンです。
ムチンは、上皮細胞などから分泌される粘液糖蛋白質・食物繊維であり、細胞の保護や潤滑物質としての役割を担っているので、非常に抗癌作用があります。
食物繊維が豊富なので腸内をキレイにし、ムチンが胃の粘膜をつくり、お通じがよくなり、大腸癌や高血圧の予防などになります。

-原材料及び関連商品------------------
食材はすべて、農薬・化学肥料・除草剤不使用栽培、動物性不使用、小麦不使用、化学調味料不使用、合成添加物不使用です。
・レモン
無農薬・無化学肥料栽培の長芋
フランスブルターニュ産 天日結晶海塩 ゲランド グロ・セル
北海道尾札部産 白口浜の真昆布
EM鮮度保持容器 エンバランス丸型保存パック 押し込みタイプ 1600ml
EM新鮮チャック袋
・原光弘作「しずく皿」

-RECIPE-------------------------------
◆塩レモンの作り方
①レモンを水でよく洗い3〜5mmの厚さで輪切りにします。
②輪切りのレモンを鮮度保持容器に入れ、輪切りのレモンに対して8%のゲランド海塩を入れよく混ぜます。
③冷蔵庫に入れ一週間置きます。
◆漬物の作り方
①長芋を水で洗いピーラーを使って皮を剥き、厚さ5mm〜1cmの輪切りにし、鮮度保持袋新鮮チャック袋に入れます。
②長芋に対して2%のゲランド海塩と細く切った真昆布を、長芋の入った鮮度保持袋新鮮チャック袋に入れます。
③レモン果汁を少々と完成した塩レモンを皮ごと粗目のみじん切りにし、鮮度保持袋新鮮チャック袋に一緒に入れます。袋の外から全体がなじむように手でもみます。
一晩冷蔵庫で保存して完成です。1週間を目安にお召し上がりください。

割主烹従飛竜を運営するarganic super vegan HIRYU Co.,Ltd代表が2000年の30歳の時に癌を患い何も食べられなくなった時に、毎日の命を繋いだのがこの1杯の青野菜ジュースでした。腸内をキレイにし、血液をサラサラにする効果があります。
因みに次に代表が食せるようになったのが酵素玄米御飯でした。
健康には酵素玄米菜食をオススメします。
--原材料及び関連商品-------------------
食材はすべて、農薬・化学肥料・除草剤不使用栽培、動物性不使用、小麦不使用、化学調味料不使用、合成添加物不使用です。
・レモン
無農薬・無(化学)肥料栽培の野菜(トマト・小松菜)
鹿北製油 手漉き和紙濾過精製「なたねサラダ畑」
フランスブルターニュ産 天日結晶海塩 ゲランド セルマリン
EM鮮度保持容器スライド式タテ・ヨコピッチャー1.3リットル
・原光弘作「ゆらめくシャンパングラス」

--RECIPE---------------------------------
野菜を洗い、小松菜を適当な大きさに切り、ミキサーにミニトマト・小松菜・搾汁したレモン・なたねサラダ畑・ゲランド海塩を入れ、固形物が残らないように撹拌して下さい。
野菜や果物の100%ジュースはすぐに劣化してしまうので鮮度保持容器で保存して下さい。

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