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にんじんジュースにピッタリの小さな人参

自然栽培 泥付き人参 ニンジン10kg 訳あり ドレッシングレシピ付き 無農薬・無肥料・千葉県産・還元力(抗酸化力)+47mV

にんじんジュースにピッタリの小さな人参

価格 3,060円 (税込)

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千葉県産 自然栽培(無農薬・無肥料)の泥付き人参です。
土づくりを大切にする炭素循環農法で育てました。

ゲルソン療法などの食事療法で無農薬にんじんをお使いの方にオススメの、小さなサイズのニンジンです。
癌の食事療法などのために人参ジュースを作る際は、無農薬ニンジンをお使いください。
また、ジュースをスロージューサーで搾った後の搾りカスには食物繊維がたっぷり。
今回、搾りカスで作る人参ドレッシングのレシピを購入特典としてお付けします。
GI値が低いため血糖値が上がりづらいドレッシングです。
糖質制限をしている方、糖尿病、ダイエット中などの方にもおすすめです。

無農薬、自然栽培、有機栽培、オーガニックなどの野菜をお探しの方。
無農薬野菜(無農薬青果)の味わいをお楽しみ下さい。

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500g¥280(すべて税込表示価格) → 10%OFF SALE ¥252
1kg¥560 → 22%OFF SALE ¥432(@¥216/500g)
5kg購入で¥2,800→ 32%OFF SALE ¥1,890(@¥189/500g)
10kg購入で¥5,600 → 45%OFF SALE ¥3,060(@¥153/500g)
20kg購入で¥11,200 → 51%OFF SALE ¥5,382(@¥135/500g)

自然の森は、小枝や落葉、枯草など炭素が大量に積もり、フカフカな土となります。
同じ様に畑に小枝や落葉、枯草など炭素資材と茸を作る菌床を撒きます。
既に微生物が分解して出来た腐葉土とは違い、 小枝や落葉、枯草などは炭素を好む「糀(こうじ)菌」や「菌根(きんこん)菌」など色んな「糸状(しじょう)菌」のエサとなり、これらが大量に繁殖して、食物連鎖によって微生物も大量に繁殖して、自然豊かな土をつくり、植物が元気に育ち、生態系を循環させていきます。
農薬も肥料も使用せず、自然本来の土つくりから栽培することを目的としたこの農法を『炭素循環農法』といいます。
人参は果皮に栄養があるので、皮ごと食べられる完全無農薬の人参をオススメします。
有機JAS認証済の場合、許容農薬を使用されている事がありますのでご注意下さい。
今回入荷しているHIRYUの人参は、農薬も肥料も使わない自然栽培のため、スーッと体に入り込む、クセのない味わいが楽しめます。

国産人参の2015年の生産量は633,100t、2016年の輸入量が92,431t、そのうち中国産が83,471t(91%)です。
有機JAS申請されている農地面積の割合は中国は0.3%、日本は0.2%。(2015年農水省統計)
有機JASが認めている許容農薬や化学肥料も使用しない面積になると0.1%以下とされている事から計算すると、国産無農薬・無化学肥料栽培の人参は633tしか収穫されていません。
さらに、肥料さえ使用していない自然栽培となると非常に希少です。

1930年、医学史上の大天才と呼ばれたドイツの医学博士マックス・ゲルソンが、癌を全身の栄養障害、代謝障害と捉え、食事療法で自然治癒力を高め、薬を使わずとも効果を発揮した事で人参ジュースが世界中に拡がりました。
現在では、癌予防や食事療法で使われることの多い人参。
ジュースとして飲む以外に、「食療食学レストラン割主烹従飛竜」では、搾りカスを利用して食物繊維を摂取できる「人参ドレッシング」をおすすめしています。
今回は、ご購入特典としてレシピをお付けしますので、無農薬人参の味わいを楽しみながら栄養をたっぷり摂取してください。

ニンジンは、カリウムβカロテンビタミンK食物繊維が豊富で抗酸化力が強く、美肌と抗癌作用が期待される代表的な緑黄色野菜です。
アメリカ国立癌研究所は、天然の抗酸化物質として癌予防に有効な野菜40種類を3群区分のピラミッド「デザイナーフーズ計画」を公表し、その1群にニンジンが選ばれており、1日6mg(=6000µg)のβカロテンの摂取が癌予防になるとしていますが、この条件を満たすために必要な1日のニンジン摂取量は100g(小さめのニンジン1本分)未満でよいことになります。
βカロテンがもつ優れた抗酸化作用は、血中の脂肪が酸化することを抑制し、血圧を低下させ、動脈硬化・肥満・高脂血症・慢性肝炎を予防します。
また、ニンジンには、αカロテンも多量に含まれ(ニンジン100g中3300µg)、神経芽細胞腫などのヒトの進行期腫瘍の一部で増幅が見られるMYCNがん原遺伝子(別名N-myc)の発現を抑制する作用がβカロテンより約10倍強力であるとの論文も発表されています。
さらに、近年では、ニンジンに含まれるポリアセチレン(主にファルカリノール、ファルカリンジオール、ファルカリンジオール3-アセテート)の生理活性機能も注目されています。
HIRYU式酵素玄米菜食では、酵素玄米御飯だけでは足りないβカロテンを、毎日少なくとも100gのニンジンを摂ることによって補給することを推奨しています。
例えば、排泄のサイクルである午前中や食前にニンジンジュースを1杯飲み、更に搾りカスをサラダにかけるドレッシングや酵素玄米御飯のふりかけにして食せば、βカロテンを6mg以上摂れるだけでなく、1日の食物繊維の摂取目標量20gも同時に満たすことができます。
健康に関して悩みや疑問を抱えている方で、具体的かつ生物学的に理想的な食事の摂り方の理論から実践方法までを詳しく学びたい方は、HIRYU主催の食療食学セミナーにご参加下さい。

商品説明


酸化とは、体内細胞の水素イオンを奪い、老化、病気を促進させます。
還元とは、酸化した細胞が水素イオンを得て、元の細胞に戻るので、老化、病気を改善します。
酸化させる力と還元させる力との差を電圧(mV)で測定する事ができます。
これを酸化還元電位(Oxidation-reduction Potential)、略してORPといいます。
酸化力が強いほど電圧値はプラスになるので酸化物質が多い事を意味します。
還元力が強いほど電圧値はマイナスになるので還元物質が多い事を意味します。
例えば、水道水の場合ORPは+500〜+700mV程あります。
入浴後に化粧水を使うのは肌から奪われた水素イオンを補う為です。
健康の為の基準値である血液のORPは+250mV以下です。
血液を酸化させずに還元する為には+250mV以下の食事が健康の秘訣です。
HIRYUのニンジンを個体別に3回ORP測定した結果は、+53mV、+47mV、+54mV、
すべて非常に還元力のある結果となりました。

ORPやpHについてもっと詳しく知りたい方はこちらを☞CLICK

GI(グライセミック・インデックス)値とは、ブドウ糖50gを摂取してからの血糖値(血液中のブドウ糖濃度を示す値)を2時間測定し、血糖変動曲線を描くグラフ面積を100%とした場合に被験食品のグラフ面積が何%あるかという数値であり、糖尿病や糖質制限、メタボリック症候群など気にされる方の健康目安の指標です。
人参ドレッシングのサラダ1人前467gのGI値測定の結果GI値6となり(低GI食)、血糖値上昇曲線はほぼ平らのままで、血糖値が急劇に上がるようなことはありませんでした。
糖尿病患者が食事で最も気を付ける必要があることは、血糖値スパイク(血糖値の急激な上昇及び急降下による血糖値上昇曲線上に現れる険しい山)を起こさない食事を摂ることです。
人参ドレッシングのサラダは、血糖値コントロールを気にされている糖尿病の方にもお召し上がりいただきたい、抗酸化力が高く、血糖値が上がらないヴィーガン(100%植物性の食事)メニューです。
是非、購入特典のVEGANレシピを集めて、食療食学レストラン割主烹従飛竜の食事メニューをご自宅でつくってみて下さい。

GI値やGL値の情報についての注意
GI値は、血液中のブドウ糖濃度を示す血糖値が直接反映されるものなので、総体的な食事をした被験者の血糖値を測定するのが理想です。
しかし、ご家庭でその都度測定するのは不可能な事から、主食となる炭水化物の割合が多い米類・パン類・麺類などに目安となる数値を設定し、糖尿病やメタボリックシンドロームなどの予防に役立てる事を目的としています。
炭水化物含有量が少ない野菜などは、これらと比較するには適当でない事から、GI値×炭水化物量÷100で計算するGL値(グライセミックロード)もありますが、調理方法や複数の食材の組み合わせ、食べる順番でも血糖値は大きく変化しますし、低GI値の食品であっても、摂取量が多ければ血糖値が上昇します。
ブドウ糖と同時に水分を摂取すると小腸へ素早く移動するので血糖値が上昇しやすくなる事や、直接吸収されるブドウ糖に対して代謝経路が多く、血液中濃度がブドウ糖の500分の1ほどしかない果糖を始め、ショ糖、麦芽糖、乳糖などブドウ糖に変換されない糖質や脂質がGI値やGL値に対象とされていない事、運動量や代謝速度の違い、そして何より数値はガイドラインであり本人の測定数値ではない事などありますので、情報が拡散されているGI値の一覧表を見る時は、必ず引用元はどこなのか、人種や食品の性質が違う海外データではないかなど、よく確認する必要があります。

HIRYUでは放射線技師がNaIシンチレーション検出器「ベルトールド・テクノロジー社製ベクレルモニターLB200」により、γ線を放出する放射性物質(セシウム、ヨウ素など)の測定検査をしています。
鉛遮蔽体の中にNaI検出器を組み込んだ簡易・迅速検査用装置です。
測定下限値は20Bq/kgであり、スクリーニング法の新基準値50Bq/kg→25Bq/kgを満たしており、これ以下でも数値は表示されますが、信頼性が低下するため20Bq/kgとしています。
また測定が難しく食品から受ける放射線量への寄与率が低いα線とβ線については、寄与率が最も高いγ線を指標にする事で省略しても安全と判断しています。
食品基準値は100Bq/kgとなっておりますが、今回の測定結果は0Bq/kg不検出(ND)でした。


当店は化学物質過敏症やアレルギー、病気をされているかた向けに、有機JAS認証済であっても許容農薬や化学肥料を使用していない農産物を提供しています。
その為、見た目の悪いものや大きさ、形が不揃いのものがあります。
年々厳しくなる天候に作物の収穫は減少しており、国内0.1%以下と言われている無農薬・無(化学)肥料で栽培する生産者を守る為にもHIRYUでは、キズがあるものも含め、出来る限り買い取り、入荷時の状況により商品の販売基準を定め、選別して販売しております。
腐っているなどの理由でクレームがある場合は、購入後2日以内に写真を送信して頂ければ返品に応じますが、それ以外の返品の場合や一方的な悪質なレビューの書き込みをされた場合は、生産者と当店存続の為に、次回購入が出来なくなりますので、よく御検討のうえ御注文下さい。
特に無農薬の農産物を初めて購入される方やレストラン関係の方は「思ったより見た目が悪い」と思われがちですのでよく御検討のうえ御注文下さい。
皆様の温かいご理解を頂けたら幸いです。

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