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大粒で上品な甘みのある、スリランカ・マホ村産のカシューナッツ

有機ローストカシューナッツ 80g

大粒で上品な甘みのある、スリランカ・マホ村産のカシューナッツです。

渋皮を化学処理でとるのではなく、一つひとつナイフで削り、熱したココナッツオイルにナッツを入れてじっくり熱する伝統的な方法でロースト。

価格 864円 (税込)

東京都は送料890円

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大粒で上品な甘みのある、スリランカ・マホ村産のカシューナッツです。

渋皮を化学処理でとるのではなく、一つひとつナイフで削り、熱したココナッツオイルにナッツを入れてじっくり熱する伝統的な方法でロースト。

味つけには自然塩を使用しています。

小さな釜で芯まで火を通すことで、ほどよい香ばしさと歯ごたえを実現。ソフトでクリーミーな甘みをさらに引き立てています。

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商品説明


まるでジャングル!共存共栄の森林農法(アグロフォレストリー)
スリランカのオーガニック生産者集団ランカオーガニックが1992年から開始した「フォレスト・ガーデン・プロジェクト」による森林農法(アグロフォレストリー)と呼ばれる農業形態を行っています。
この農法は、森林の自然植生をできるだけ生かしたまま、そこに多様な作物を植えて栽培する農法で、森に存在する木々や草花と作物の苗をバランスよく植栽することによって森に近い環境を作りながら、同時に作物も栽培できる方法であり、自然と人間の「共存共栄」の方法ともいえます
。一般的な農法のように、単一の作物を栽培するために自然林を開墾し続けることは、生態系を崩してしまう危険性をはらんでいますが、この森林農法では、生物多様性を維持して、将来の世代に豊かな自然を残すことができるます。
化学肥料や化学農薬を使わないだけではなく、単なるオーガニックを超えたすばらしい環境に、感動せずにはいられません。

山の頂上には、見渡す限りの美しい山々が広がる広大な土地に、大きなカシューの木々があります。

有機ローストカシューナッツの拘り
大粒で上品な甘みのある、スリランカ・マホ村産のカシューナッツは、渋皮を化学処理でとるのではなく、一つひとつナイフで削り、熱したココナッツオイルにナッツを入れてじっくり熱する伝統的な方法でローストしています。
小さな釜で芯まで火を通すことで、ほどよい香ばしさと歯ごたえを実現しました。
味つけには自然塩を使用し、ソフトでクリーミーな甘みをさらに引き立てています。

カシュ―ナッツのココがすごい!
カシューナッツは、アーモンド、ヘーゼルナッツと並んで「世界三大ナッツ」と言われ健康効果のある栄養成分が特に多いことが知られています。
中でもカシュ―ナッツは、抗酸化物質ゼアキサンチン、銅、セレン、亜鉛、マグネシウム、鉄、リン、ファイトケミカル、ω-3系脂肪酸、タンパク質、ビタミン、食物繊維に富み、心臓病のリスク軽減、血液疾患の回避、目の保護、健康な皮膚形成、肥満改善(過剰体重の減少)、シルク感のある滑らかな髪質形成に役立ちます。
アメリカ食品医薬品局(FDA)は、低脂肪食の一環として、ナッツ類を一日にひとつかみの摂取を、心臓協会は、一週間に4つかみ分のナッツの摂取を薦めています。
カロリーが高いので、食べ過ぎには注意して下さい。

Nova(ノヴァ)の有機ドライフルーツはココが違う!〜9つのお約束〜
ノヴァの有機ナッツは、世界各地の生産者に精魂込めて育てられたものです。
ノヴァでは生産者を定期的に訪問して交流を図りながら、「素材の向こうに畑の顔が見える」関係を構築し、製品を直輸入しています。
豊かで安心・安全な、自然の味わいをお届けします。
①土壌の段階から3年以上化学肥料を使用せず、有機肥料のみを使用する。
②成長ホルモン剤、殺虫剤、除草剤などの化学合成薬品等を使用しない。
③収穫、選別、移動時に化学合成薬品等の使用や汚染・混入がない。
④原料に有機農産物を使用し選別、加工、貯蔵などの工程において、化学合成薬品等の使用や汚染・混入がない。
⑤収穫後のナッツは、天日乾燥または低温乾燥機を使用。
⑥ポストハーベストは行わず、保管時も薬品の使用や汚染・混合がないように管理。
⑦自社予約コンテナーにて輸入、傷みやすいものは冷蔵コンテナーを使用。
⑧日本の港で植物検疫検査後に燻蒸された物を販売しない。
⑨輸入後、ノヴァの低温倉庫で保管し、合成保存料などの添加物を一切使用せず、目視選別後、手作業で袋詰めを行う。

他、オススメのNova(ノヴァ)の有機ナッツ・ドライフルーツのご注文はこちら

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