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商品情報

<font /7>美味しいカフェインレスコーヒーを飲みたい!</font>
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と言うご希望にお応えして、当店で正規販売を開始いたしました
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カフェインレス珈琲は薬臭い、香りや味が薄いから・・・
コーヒーは飲みたいけど、カフェインを摂れないから、でもカフェインレスは美味しくない・・・
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従来のカフェインレスコーヒーのイメージはこのような物でした
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美味しくなくなるのは、脱カフェイン処理の時点で脱落する風味、その影響を大きく受けてしまう製法であったためで、当店の独自製法では生豆の単一の風味しか引き出さない従来製法ではありませんので、どうしても幾らか抜け落ちてしまう風味が殆ど気にならないほどまで風位を引き出してあります

カフェインレスコーヒーエチオピアシダモG4送料無料消費税込

カフェインレス エチオピアシダモG−4(200g)送料無料消費税込

入手できるカフェインレスコーヒーはエチオピアではG4のみで、当店のG2と比べてしまうと、グレードの差が2段階ありますが、その分の風味の差を感じさせないような香りと風味に仕上げてあり、心地良い酸味も、酸味から変わったほろ苦さも同時にお楽しみ頂ける様に焙煎してございます

ご注文頂いてからの焙煎になります。

価格 1,100円 (税込)

全国一律送料無料

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商品コード:24041

発売日:2018/5/2

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商品説明

二酸化炭素法による脱カフェイン処理をしたエチオピアシダモG4を、当店オリジナルの製法で煎り上げてあります。

オリジナル製法で煎り上げる事により、生豆の持つ様々な焙煎強度での風味を一度に引き出せますので、脱カフェイン処理の過程でどうしても脱落してしまう風味が気にならない様に煎り上げる事が出来ます。

従来製法では、特定の焙煎強度出の風味しか引き出せていないため、脱カフェイン処理で欠落した風味の影響を強く受けてしまい、ボケた風味と言う様なイメージになり易くなってしまいます

また、脱カフェイン処理をしたコーヒーは、浅煎りにすると風味のバランスが崩れている部分が多く引き出され奇妙な風味になり易いので、エチオピアなどを浅煎りにして香りと酸味を持たせる事が難しかったと思いますが、浅煎りに近い風味も残しつつ中煎りや中深煎りの風味も同時に持たせるのが、当店オリジナル製法です

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