亀齢 Check チェック「白」純米無濾過原酒 720ml [箱なし]
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完売御礼
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5/2 17:00時点
最安値
中生新千本を80%精米して造り上げた超辛口純米無濾過原酒のお酒です。
香りは和梨やパインのようなイメージですが、香りは控えめで穏やかです。
味の厚み、含みのパンチ力、飲みごたえ十分な辛口純米酒です。
味付けの濃い料理との相性が良いと思います。
さて、80精米なのになぜ雑味やぬか臭さのようなものを感じないのか?
それは、酒粕を見ればわかります。亀齢の酒粕は、ゆるゆるでやわらかい酒粕です(純米クラスの酒粕でも)。
ゆっくりやわらかく搾った粕歩合の高い純米酒は、低精米をまったく感じさせない透明感を表現した素晴らしいお酒に仕上がっています。
●原料米:広島県産中生新千本
●精米歩合:80%
●原材料名:米・米麹
●日本酒度:+2.3
●酸度:1.9
●酵母:自家培養
●アルコール:17.0〜18.0度
●杜氏:西垣 昌弘
●甘辛:辛口
創業100年の広島の酒屋が運営する、お酒の専門店【広島SAKE倶楽部】
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