洋野うに牧場の四年うに/塩うに(キタムラサキウニ)60g
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4.0
2020年09月28日 21:01
zax********さん
美味しかった。生雲丹と違う美味しさもあ…
美味しかった。生雲丹と違う美味しさもありました。
5.0
2018年12月03日 17:34
sts********さん
予想より質感がいいですね。満足していま…
予想より質感がいいですね。満足しています。
5.0
2018年06月30日 14:51
yas********さん
これ、大好きです。
これ、大好きです。
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時間を置いてからやり直してください。
稚ウニを沖に放流、大きくなってから沿岸の「洋野うに牧場」に移して、昆布をたっぷり食べさせて仕上げました。水揚げまでに約四年かかっています。
洋野うに牧場産キタムラサキウニに、焼塩を振り、寝かせて熟成させました。塩以外は何も使っていません。熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが、一瓶あたり約20房(殻うに換算で約4個分)入っています。食のプロ向け市場でも評価の高い、洋野うに牧場産キタムラサキウニならでは、のすっきりした上品な旨みが、最適な塩加減で凝縮されており、ほんのわずかで、うにそのものの味わいと香りが口一杯に拡がります。
<産地>
岩手県洋野町産
<賞味期限>
冷凍:180日
<発送方法>
「冷凍便」にて発送いたします。
冷蔵品との同梱はできかねますのでご了承ください。
「天然」にこだわる、北三陸の海産物問屋。
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