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[名称] えごま
[内容量] 300g
[原産国名] 韓国
[販売者] 株式会社 韓国広場 東京都新宿区歌舞伎町2-31-11

韓国産

生えごま 300g トンドルケ 韓国産

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価格 432円 (税込)

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商品説明

[えごまの実(子実)について]

えごまの実は、えごま葉のように強い香りなどはなく、粒は胡麻よりも
少し大きい粒でプチプチ感があり存在感はありますが、煎ってかけて使
うところなど胡麻によく似ていて、えごまになじみのない方でも使いや
すいと思います。
煎ったえごまの風味、香りは胡麻に近く、油脂含有量の多い粒はよく噛
み締めるとさわやかな味が楽しめます。
しかし殻は消化されにくいため、栄養を考えて食べる場合は、すり鉢や
ミルで粉砕して食べると吸収もよくなります。

[調理法]

えごまの実をザルに入れ、よく水洗いをして実についた汚れを落とし、
水気を切ります。
しっかり乾燥をしていないと、カビや苦みがでてしまいます。

生のえごまを弱火で煎って、パチパチとはじける音がしたら火を止めて
ください。
ほんのりきつね色で香ばしい香りが出たら煎り上がりです。
この時点で焙煎されて匂いだけでなく、味にもコクがでて美味しくなり
ます。
強火で黒くなるまで煎ると酸化するので気をつけてください。
あまりの高温で煎ってしまうと焦げやすいだけでなく、えごまに180度
以上の温度を与えると、折角の栄養分が破壊されてしまうからです。

[使用法]

煎ったえごまは、すり鉢でしっかりすると、味噌など他の食材となじみ
がよくなります。
ごまに比べて油脂含有量の多いえごまは、すっていくと早くしっとりし
てきます。
そしてその油はさらっとしていてあじわいもさわやかです。
使い方はすりごまと同じで、何にでもかけて美味しくいただけます。
冷蔵庫で保存してください。

エゴマの摂取量ですが、えごま油の場合はスプーン小さじ1杯、えごま
実の場合はスプーン大さじ1杯となります。


営業日カレンダー

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  • 2018年11月

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  • 日曜・祝日はメール・電話対応・配送業務は休業日明けとなります
    毎土曜はメール・電話対応は午後4時までとなります

ご利用ガイド

◆返品・交換について
当店では、商品の品質については万全を期しておりますが、万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注文と異なる場合は到着後2日以内に、ご連絡いただければ、すぐに交換返品をさせていただきます。
※未開封のものに限らせて頂きます。
◆プライバシー保護
頂きました個人情報については、厳重に保護させて頂きます。
ご安心 してご利用くださいませ。
プライバシーポリシー
◆酒類について
20歳以上の年齢を確認できない場合は酒類を販売いたしません。
未成年者の飲酒は法律で禁止されております。
販売場所:東京都新宿区歌舞伎町2-31-11第2モナミビル地下1階
◆配送について
●常温便はゆうパック、冷蔵便はゆうパックチルド、冷凍便は佐川急便でお届けします。
※冷凍便につきましては、2017年10月10日をもってヤマト運輸との契約が打ち切りとなり、新たに佐川急便にてお届けいたします。
●要冷蔵・冷凍品をご注文で、冷蔵便ご希望の場合は必ずご注文決済時に【冷蔵便】を選択してください。
●要冷蔵・冷凍品をご注文で、常温便ご希望の場合はご注文決済時に【常温便】を選択してください。要冷蔵・冷凍品を常温便でご希望・発送した場合の変質は責任を負いかねますのでご了承ください。
●配送方法・送料に関する詳細はこちらから
◆お支払いについて
●お支払いにはクレジットカード、代金引換、コンビニ払いがご利用頂けます。
※代金引換の場合、代引手数料を別途頂きます。
※コンビニ払いは前払いです。ご入金確認後に商品を発送させていただきます。
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●お届け日のご指定がない場合は、1〜2日で発送させていただきます。
●ご指定の場合は、ストアへのご要望欄にお届け希望日をご記載下さい。可能な限り対応させて頂きます。
●※土曜日以降のご注文はに関しましては、次営業日から順次発送させていただきます。
【大切なお知らせ】
当店では下記のご注文の場合、ヤマト運輸にてお荷物を発送しておりましたが、2017年10月10日をもって、ヤマト運輸との契約を打ち切られたため、承ることができなくなりました。
大変ご迷惑をおかけしてしまい誠に申し訳ございません。

 ●配達業者をヤマト運輸でご指定された場合
 

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