これまでは確実に切れ味が良くなるため、…

　これまでは確実に切れ味が良くなるため、大きめの包丁研ぎ石を使っていましたが、収納が不便でした。何度もコンパクトなものを購入しては、やはり研ぎ石に勝るものはないと戻っていました。 　今回、こちらの商品が収納に便利そうと思って、試しに購入しました。早速、研いでみましたが、すごく小回りが利くため、ピンポイントで研ぎやすいと感じました。収納はコンパクトなので当然ですが問題なしです。研いだ後の切れ味も良かったので、まだ研ぎ石を捨てることは出来ませんが、しばらくこちらの商品で様子を見ようと思います。

耐久性は不明、第一印象は良し。

セラミックの研ぎ棒が長年の使用で鉄粉まみれになって、これまた年季の入った包丁を研いでもあまり切れなくなっていたので、シャープナーを探していました。が、置き型の「溝に差し込んで前後に滑らせるだけ」のタイプは両刃用ばかり。うちの片刃包丁には棒タイプということで、セラミックかダイヤモンドどちらにしようか、と。まあここは気分を変えてダイヤモンド、それもレビューが良くて安いこちらに決めました。まず、届くのがとても早かったです。説明書通りにギザギザやってみて、「う～ん？」。セラミックの研ぎ棒でやっていたみたいに手前にゆっくり引きながら刃先に向かって滑らせていくやり方で研いでみて「お？　切れ味上がった」。多分私が下手で、慣れたやり方の方がマシってことなんでしょう＾＾；。人参などの硬いものが力を入れずにスパッと切れるほどにすごく切れ味が上がる訳ではないですが、明らかに良くはなってます。あとは耐久性が良ければいい買い物をしたと言えるでしょう。持ちが悪ければ今が良くてもダメだと思うので、最終的な評価はこれから次第ですね。

セラミック包丁に🔪

セラミック包丁を愛用しています。 元々、セラミック製の物は切れ味が良くて、そもそも研げると思わず切れなくなったら買い替えようかなぁ、と思いながら気付けば10年！ まだ良く切れるけど少し刃こぼれも出来てきたのでダメ元でこちらを購入してみました。 日曜祝日を挟んで５日で届きました。 パッケージの説明は簡易的なので中の説明書を良く読んで忠実に実行！ 刃こぼれは直りませんでしたが、すぐに試してみると確かに切れ味が良くなっていました。気を抜くと繋がりがちなネギや油揚げも…スライドしなくても上からおろすだけでスッ…と切れるイメージ。 普段、肉類はキッチンはさみを使っているのですが鶏皮も難なく切れそうです。 とてもコンパクトなので、次はピーラーや庭で使っているハサミなど色々試そうと思います。 ちなみに、説明書の最後に『刃こぼれした物には使わないように』と書いてありました😅 が、自己責任で使いました🙋‍♀️

引っ掛けれるし、料理の合間にでも気楽に！

3段階のものにするのかはさみとかも研げるようなのにするか悩みました。ですが、これにして良かったなと思ってます。嵩張ら無いしはさみもいけるし水洗いした後引っ掛けれるようになってるしで、便利！と思いました。他の商品やと、大きいな…置く場所考えるなぁと思っていました。これだと、切れ味落ちた？と思ったら1分というか数回何となくとか歯がなんか変？みたいなのを見てなのでこれから気楽に研ごと思っています。値段も、色んなの見てたら妥当かな？とか勝手に思って納得してます。 後、切れ味は良くなりました。ただ、新品まではいってません。研ぐって事に不慣れで上手くなったらもっと切れ味良くなるのかもで、何回かしてたらちゃんと研げるかも？って楽しくなってます（笑）

細かいところにも使えて

こんな小さくて本当に大丈夫？と思いましたが、ハサミに試し、すぐ切れるようになりました。どのくらい持つかはまだ不明ですが、手軽に研げて良いです。