パラシオ ケマド ラ サルシータ 750ml 12本セット パラシオ ケマド ケース販売 正規品 取り寄せ品 スペイン エクストレマドゥーラ 赤 ワイン 辛口 wine
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単一畑(ラ サルシータ)のブドウのみ使用。心地良いスパイシーさやロースト香に凝縮した果実感とミネラルや酸味などバランスの良い深み有る味わい。大西洋の影響を受ける穏やかな内陸性気候。
標高500m、単一畑「ラ・サルシータ」。サルシータとは小さなブラックベリーの樹(サルサ)の意味。区画内に起伏があるため、様々な向きの斜面を持つ。白亜質主体の土壌。年産25,000本。平均樹齢15年。
コルドン仕立、植密度2,800本/ha。自然環境に配慮した畑作業を実践。硫黄と必要最小限のボルドー液のみ使用。ブドウの樹が健康で力強くなるよう野生植物と一緒に栽培。発酵は25〜28℃で6〜8日間実施。
テロワールを表現するため、果皮浸漬や液循環による抽出を強くしない。500Lの新樽〜2年樽のフレンチオークで8カ月熟成。軽く濾過。
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商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4532118028523
商品コード
w45439-c
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