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  3. 山菜 干しぜんまい 乾燥 80g 国産

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商品情報

徳島県の山奥でじっくりじっくり育ったぜんまいを、丁寧にもみ、昔ながらの天日干しで仕上げた干しぜんまいです。こちらのぜんまいは、太く柔らかいのが特徴です。
煮物や油炒めに最高です。


<お召し上がり方>
(1)干しぜんまいを多めの水に入れ1時間ほどおきます。
(2)水を入れ替えて火にかけ、水から茹でます。
(3)沸騰する前に火を止め、お湯を捨てます。
(3)新しい水と入れ替え、再び水からぜんまいを茹でます。
(4)また沸騰する直前に火を止め冷まします。
(4)その後、流れ水にさらしながら(流れ水が無理でしたら何度か水を入れ替えながら)半日おきますとアクが抜けます。

※沸騰させすぎたり、水に浸しすぎると柔らかくなりすぎ、歯ごたえや食感が損なわれてしまいます。

名称:乾燥ぜんまい
原材料名:ぜんまい(徳島県)
内容量:80g
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存

昔ながらの天日干し仕上げ。良質な徳島県産100% 高級食材

山菜 干しぜんまい 乾燥 80g 国産

項目別評価

鮮度

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悪い

普通

良い

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少し小さめ

普通

少し大きめ

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  • 3.0

    2021年03月06日 13:10

    y_f*****さん

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    非常に良い

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    小さめ

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    価格もこなれていて、おいしく食べました…

    価格もこなれていて、おいしく食べました。

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創業60年。飛騨産・国産の良質な山の幸を原料としたこだわりの「ご飯のお供」等を製造・販売しています。

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1件の商品レビュー

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