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商品情報

鴨肉 鴨ロース マグレカナール フォアグラの副産物
フランス料理を始め、老舗高級蕎麦店でも多数採用される知る人ぞ知る世界最高峰の鴨ロース!

フォアグラ採取後の副産物、通称「マグレ」。 その昔、農家さんの間だけで食べられていたマグレですが、そのおいしさが広まり、現在では料理人から指名の多い鴨肉となっております。

和食であれば、たたきや鴨南蛮にしても、大変おいしく召し上がれる逸品!

鴨自体の飼育期間が日本の地鶏とりも長い為、しっかりと引き締まった肉質に、野性味あるジューシーでほんのり甘い鴨のロース肉です。


名称:マグレカナール
賞味期限:お届け後、未開封で約半年
保存方法:冷凍保存してください
サイズ:約300g-350g
原産国:ハンガリー産
原材料名:鴨ロース肉
発送温度帯: 冷凍のみ

鴨肉 鴨ロース フォアグラの副産物 マグレカナール

鴨肉 鴨ロース フォアグラ 採取後の副産物 マグレカナール 最高峰の鴨ロース

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  • 5.0

    2020年05月20日 18:05

    sei*****さん

    食感

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    普通

    少し柔らかい

    柔らかい

    美味しいです。

    パウチ状態が良いので新鮮さが保たれ、調理中の臭み感も無くフライパンで焼くだけで美味しく食せるので、便利で助かります。ソースは、バルサミコビネガー、赤ワイン、醤油、りんごジュース、大蒜、蜂蜜、黒胡椒、塩少々を煮詰めていただきました。リピート食材に決定。

  • 4.0

    2019年10月19日 06:01

    ulr*****さん

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    主人が鴨肉大好きなので鴨ローストにして…

    主人が鴨肉大好きなので鴨ローストにして出したら美味しいとペロリと完食してました。 息子にはラムチョップをバルサミコソテーにして、私は数種類のチーズを堪能しました。 また来月もよろしくお願いします。

  • 5.0

    2018年05月13日 15:22

    jim*****さん

    鶏肉業界の頂点 うますぎる

    鶏肉業界の頂点です。 うますぎます。むしろフォアグラよりもうめえ! クレイジーペッパーをまぶしてトースターで低音でじっくり焼くと絶品です! 焼くときは、トースター用の容器に入れますけれども。

  • 5.0

    2020年01月01日 13:40

    shi*****さん

    食感

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    少し柔らかい

    柔らかい

    癖になります( (●●)

    料理の仕方により、食感が随分左右されます。自分はいくつかの方法で食べましたが、軽く焼いて鴨汁のお蕎麦を食べたのが一番上手く行きました。癖になりますね (--;)

  • 5.0

    2019年11月01日 17:20

    esp*****さん

    食感

    硬い

    少し硬い

    普通

    少し柔らかい

    柔らかい

    想像していたよりも大きめで、フォアグラ…

    想像していたよりも大きめで、フォアグラと一緒に作りました。 説明書もあって、とても良かったです。

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