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商品情報

日本の伝統技術を継承する刃物産地のひとつ、新潟県の燕・三条地域において、最先端の技術と伝統の技を融合して開発されたオールステンレルナイフです。

握りやすさを最優先に設計したハンドルには、藤寅作( 藤次郎 )シリーズのアイデンティティでもある“トルネード模様”を施しました。水や油の付いた手でも滑りにくく、口金一体型ハンドルは、菌などの侵入・繁殖を防ぎ、熱湯消毒も可能で非常に衛生的です。
職人による本刃付け仕上げを施し、研ぎ直しも容易です。
毎日の「食」にこだわり、「本物」を知っている方への贈り物におすすめのギフトセットです。オプションで、お名前をお入れすることも出来ます。

 誕生日プレゼント 結婚祝い 出産祝い 内祝い 退職祝い 長寿祝い 入学祝い 就職祝い 記念品 に!

鋭利性・耐久性・耐錆性など、他を凌ぐ独創的洋包丁シリーズ

藤寅作 ( 藤次郎 ) DPコバルト合金鋼割込 口金付ステンレス包丁セット ( ペティナイフ 120mm / 三徳包丁 170mm )

追加オプションがあります!



業務用包丁として鋭利性・耐久性・耐錆性など全てにおいて他を凌ぐ独創的洋包丁シリーズ

価格 15,120円 (税込)

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品番 308-0210
材質 刀身/DPコバルト合金鋼割込材 (芯材:コバルト合金鋼、側材:13クロームステンレス鋼)、ハンドル/積層強化材
内容 ペティナイフ 120mm・三徳包丁 170mm
約385×150×35mm
備考 日本製 ・ 化粧箱入


藤次郎


丹念に仕上げられた芸術的な刃付け

切れ味にこだわり、本当のプロにも納得していただける刃付けを施しております。
 業務用包丁では刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。業務用では耐久性が重視されますが、その中でも「藤次郎」は切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は様々な業種のプロからも愛用されています。

こだわり抜いた耐久性抜群の積層強化材ハンドル

実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化材ハンドルを採用。環境に優しい素材としての利点の他に、経年変化による収縮率が非常に小さいため、耐久性が高く購入した際の握り心地と手触りが永く保たれます。
 業務用包丁の耐久性を最優先に設計された3本鋲かしめ構造と口金仕様により、ハンドルの割れやがたつき、ゆがみなどにも長年耐えうる、まさにプロのための道具として一線で活躍するプライドが現れたデザインと機能を誇ります。

Tojiro-Proハンドル
結婚祝いに

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