息子が小麦アレルギーの為米粉製品はよく使います。
パスタとしてだけではなくうどんやそばの代わりとしても使えます。
米粉のペンネやマカロニよりゆで時間は多少掛かかります。
主観ですが記載通りのゆで時間ではアルデンテよりも芯が残ると思います。
我が家では水から15分ゆでています。

小麦粉を食べると、時に胃が痛くなるようになりグルテンをできるだけひかえています。でも、うどんやスパゲッティ、ラーメンを食べたい。そこで、こちらの米粉の麺で代用しています。最初は大きさや歯ごたえに違和感がありましたが、慣れると平気です。まとめて防災用に購入しました。

グルテンフリーの生活にするべく、大好きなパスタを米粉のパスタに替えてみました。食感や味は違えども、大好きなパスタを食べる事が出来るので重宝してます。最初は茹で方が上手にできませんでしが2回目以降は問題無く調理出来てます。

小麦粉を食べることができなくなり、デイリーに使えるパスタを探していました。ゆがき時間は11分と長めですが、水で締めてからオイルでほぐすと小麦粉のパスタと同じように食べられます。