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商品情報

赤紫蘇の葉をふんだんに使って、香り豊かな梅干しを完成させました。
塩分を約9%まで抑えているので、昔ながらのすっぱい、しょっぱいしそ梅より食べやすくなっております。
はちみつ梅は甘すぎるし・・でも塩分の高いしそ梅は苦手・・という方にぜひ食べていただきたい商品です。
(当店の梅干しは注文を受けてから樽出ししてパック詰めします。梅工房で味わう出来立ての梅干しをぜひご賞味くださいませ)

紫蘇の香りがす〜っと香る、美しくて美味しい梅干し

しそ梅干し(赤紫蘇 梅干し) 特選2Lサイズ はてなしシリーズ 本格しそ漬け(塩分9%) 500g

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梅干 約30〜34粒入り



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  • 4.0

    2020年07月15日 08:03

    ica*****さん

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    紫蘇梅で添加物なしとあったので購入しま…

    紫蘇梅で添加物なしとあったので購入しました。 梅干と言えばしそ梅!ハチミツ梅は嫌いなので… 届いて食べてみると辛塩っぱくなく、ほんのり甘みが…良く見るとハチミツ入り!(商品説明を見落としていました)それが美味しい!塩辛さ、甘味が上手く調合されていて、ご飯には勿論そのままオツマミにもいけます。こんな梅は初めてです。知人にもお裾分けしましたが好評でした。焼酎のお湯割りに入れたいと言ってました。

  • 5.0

    2018年04月18日 20:40

    ich*****さん

    蜂蜜梅干しが好みなのですが、今回はより…

    蜂蜜梅干しが好みなのですが、今回はより梅干しらしい梅干しを選んでみました。ここの梅干しは単にしょっぱいだけの梅干しではなく、しっかり梅干しらしい味がして毎回満足度高です。

  • 4.0

    2020年05月17日 19:16

    amd*****さん

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    添加物が入っていないで、紫蘇と塩の梅干…

    添加物が入っていないで、紫蘇と塩の梅干しが、好きで、いろんな、探しています。今回のとても旨味が、あって、美味しい、好みの味です。

  • 5.0

    2016年08月07日 16:01

    tmm*****さん

    リピーターです。今回、親戚にもあげたく…

    リピーターです。 今回、親戚にもあげたくて多目に頼みました。 毎回変わらず美味しいです。

  • 4.0

    2018年07月09日 19:51

    pon*****さん

    実家の親に好評で定期的にお願いしており…

    実家の親に好評で定期的にお願いしております。 私自身も注文してみましたが、とても美味しくいただいております。

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●原材料
梅(紀州南高梅・特撰梅) 漬け原材料【塩、しその葉、麦芽糖、はちみつ、昆布、醸造酢、焼酎】

梅干一粒【 2Lサイズ  直径約3.5cm、16〜18g 】
大きすぎず、小さすぎずの一番人気の大きさです。
(梅は自然物ですので大きさに若干バラツキがございます。ご了承ください)



●商品説明
しそ梅は酸っぱくて、しょっぱいとみなさん思っていませんか?
当店のしそ梅は塩分を9%まで落としていますので、すっぱさとしょっぱさが抑えられて大変食べやすくなっております。
じつは、梅干の製造過程で着色料・香料を使用せず、大量のしその葉を使って仕込んでいます。
手間と時間はかかりますが、赤しその香り、赤紫色が梅干にしみ込んで最高の仕上がりです。
喉から鼻にぬけるしその香り、口いっぱいにひろがる梅の風味が絶品で、当店リピート率NO1です。





●梅職人の声
梅職人2梅職人1この梅干はとにかくつくるのが大変です。
梅干を美しい赤紫にするために、梅干といっしょに赤紫蘇の葉を漬け込むのですが、かなりの重労働になります。着色料を使えば楽なのですが、近道はせずがんばっています。
手間と時間を惜しまず漬け上げた梅干は、赤しその香りがスーッと心地よく、梅の風味とマッチしてとてもおいしいです。
色々な料理によく合う梅干で、ホテルや料亭の調理長さんも好んで使ってくれます。梅干を使った料理、焼酎に、特にご飯との相性は抜群です。









知っていますか?







紀州南高梅には A、B、C、D と4つの等級があります。
スーパー、デパ地下、カタログ通販、ネットショッピングなどで激安で売られている梅干しは、皮が固かったり、果肉が少ないC級、D級の紀州南高梅なんです。
当店の梅干しは
A級(最高ランク)の紀州南高梅ですので、皮が薄くて、果肉がとろける梅干しであることをお約束します


賞味期限
商品発送日より6ヶ月
当店では在庫をせず、注文を受けてから梅干を漬け樽から出してパック詰めします。
梅工房で味わう出来立ての梅干をご賞味ください。
減塩梅干ですので、開封後は冷蔵庫で保存することをおススメします。

商品説明


古道の梅屋 紀州南高梅 はてなしシリーズ 本格紫蘇漬け  500g 
(紀州南高梅 特選 A級 2Lサイズ 約30〜34粒)
※紀州南高梅はA・B・C・Dの4段階にランク分けされています。当店の梅干は最高ランクの梅を使用しております。梅は自然物ですので大きさに若干のバラツキがございますので御了承下さい。


うめぼしってどうやって食べるの?という方に
●梅干レシピ

クックパッドの梅干レシピをご参考下さい。7000品目の梅干レシピがございます。

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