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商品情報

【かつお梅 梅干 うめぼし 梅干し 南高梅 紀州梅干 かつお梅干】

みんな知ってる定番梅干!かつおの旨みが絶品です(^^)

紀州梅干 はてなしシリーズ かつお梅 500g

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梅干 約30〜34粒入り



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価格 1,830円 (税込)

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  1. 食品
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  • 5.0

    2013年12月29日 18:19

    ata*****さん

    満足しています。果肉の柔らかいものが多い中、しっかりした物が欲しかったので良かったです。金額はちょっと張りますが、満足です。

  • 5.0

    2015年09月10日 14:24

    mgk*****さん

    リピート注文です。安心して美味しい梅干…

    リピート注文です。安心して美味しい梅干しを頂けてとても満足しています。また無くなったらお願いしたいと思います。

  • 5.0

    2016年07月11日 23:38

    ari*****さん

    値段の割には少ない気もしますが大変美味…

    値段の割には少ない気もしますが大変美味しかったです。また注文しようと思います。

  • 5.0

    2015年09月27日 19:43

    ken*****さん

    やっぱり美味しい。

    カツオ初めてです。いつも美味しいので、カツオいきました!美味しいです!

  • 4.0

    2013年09月16日 18:12

    kok*****さん

    安い

    敬老の日で送りました。食べてませんが、祖母はおいしいと言っていました。

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●原材料
梅(紀州南高梅・特選梅)、鰹節、紫蘇の葉、漬け原材料【塩、果糖ぶどう糖液糖、麦芽糖、調味料(アミノ酸等)、醸造酢、酒精】(原材料の一部に大豆を含む)

【 Mサイズ  直径約2.5cm、9〜10g 】
かつお梅のみ鰹節と絡ませるため小粒南高梅を使っています。(梅は自然物ですので大きさに若干バラツキがございます。ご了承ください)



●商品説明
はてなしシリーズの製法で漬け上げた小粒南高梅の梅干に紀州田辺の老舗『ゑなか』作の鰹節をまぶし、絡めました。
数種類の鰹節をブレンドしてできた【特製鰹節】が梅の旨を引き出しています。
梅干の酸味と鰹節の旨みが絶妙にマッチした定番梅干です





●梅職人の声
梅職人2梅職人1この梅干はただのかつお梅ではありません。
梅干だけでなく、鰹節にもこだわって、紀州田辺『ゑなか』作の鰹節を使っています。
まず、鰹節とうまく絡む小粒南高梅を使用して塩分7%の梅干をつくり、一晩陰干しておきます。その間、ゑなか作の鰹節、紫蘇の葉、梅酢を使って特製まぶし粉をつくります。一日明けて、陰干しした梅干とまぶし粉を丁寧に絡めて完成です。
こうしてできた梅干は梅の酸味と鰹節の旨みが絶妙のマッチングで、素材の違いを味で感じることができます。
そのままでもご飯といっしょでもおいしくいただける定番中の定番梅干しです










知っていますか?







紀州南高梅には A、B、C、D と4つの等級があります。
スーパー、デパ地下、カタログ通販、ネットショッピングなどで激安で売られている梅干しは、皮が固かったり、果肉が少ないC級、D級の紀州南高梅なんです。
当店の梅干しは
A級(最高ランク)の紀州南高梅ですので、皮が薄くて、果肉がとろける梅干しであることをお約束します


賞味期限
商品発送日より6ヶ月
当店では在庫をせず、注文を受けてから梅干を漬け樽から出してパック詰めします。
梅工房で味わう出来立ての梅干をご賞味ください。
減塩梅干ですので、開封後は冷蔵庫で保存することをおススメします。

商品説明


古道の梅屋 紀州南高梅 はてなしシリーズ かつお梅  500g 
(紀州南高梅 特選 A級 2Lサイズ 約30〜34粒)
※紀州南高梅はA・B・C・Dの4段階にランク分けされています。当店の梅干は最高ランクの梅を使用しております。梅は自然物ですので大きさに若干のバラツキがございますので御了承下さい。

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