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商品名:こだわり梅肉ソース バニリン含有 南高梅の梅干しを裏ごししました。梅干約700g分の果肉です。しそ梅、はちみつ梅、まろやか梅の3種類から選べます。化粧箱入り、265g×2個 賞味期限5か月 【裏ごし梅干、高級梅肉、梅干し、ねり梅、梅肉ソース】

梅干の果肉100%、種がないのでお子様やお年寄りにも安心

送料無料 3種類の味が選べる高級梅肉 紀州南高梅の梅干100%使用のピュア梅肉 【梅干し、南高梅、バニリン含有】

梅干しの種を抜いて梅肉にしました。
梅干約700g分の果肉です。
梅肉ソース【減塩(塩分約8%)ねり梅、梅干しの梅肉】

価格 2,160円 (税込)

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  • 5.0

    2016年10月28日 21:24

    his*****さん

    これからの季節にぴったりな鍋のつけダレ…

    これからの季節にぴったりな鍋のつけダレとして良いかと思い購入しました。舌触りも滑らかで豚しゃぶなどのソースとして使用するほか、サラダのドレッシングや秋のさんまを梅肉煮にして見たり色々な使い方ができます。甘くなり過ぎないので、味に爽やかさが残り、強すぎない酸味が美味しさを倍増してくれます。購入して良かったと思いますし、今後も購入したいと思いました。

  • 5.0

    2016年12月23日 20:55

    asa*****さん

    帰省の手土産として

    去年は梅干しを持って行きました。大変喜ばれたので今年は梅肉にしてみました。 使い勝手が良さそうで今年も喜ばれそうです。 キャンペーン中ではちみつ梅の梅肉がついてきたのでこれは家族で食べてみましたがとても美味しかったです。(2個もつけていただきありがとうございます。感謝です)味もお店の対応も大満足です。またよろしくお願いします。

  • 5.0

    2018年09月03日 18:55

    ryu*****さん

    古道の梅干しは大好きです。今回は梅肉を…

    古道の梅干しは大好きです。今回は梅肉を注文しましたが、料理に活躍です。ただ、いろんな種類の梅干しを試したいので、初回のみのお試し詰め合わせを、金額高くなってもいいので初めての人だけじゃない商品にして欲しいです。よろしくお願いします。

  • 5.0

    2016年09月24日 20:14

    phm*****さん

    なめらかでとっても美味しいです。冷やや…

    なめらかでとっても美味しいです。冷ややっこやそうめんに最適!調味料としても使えるし、重宝します。 ちゃんと箱入りでおしゃれな感じだし、人にあげるのにもちょうど良いです。 お安くなった時にまた買いたいです。

  • 5.0

    2017年10月17日 10:22

    k_o*****さん

    今回で2回目の購入です。この梅肉はとて…

    今回で2回目の購入です。この梅肉はとてもおいしいです。とてもまろやかで上品そのものです。魚の煮付けや料理の味付けに使用しています。また、購入します。

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バニリンとは、梅干しダイエットでTV放映され、話題となった梅干に含まれる成分です。
100g中、バニリン200μg含有しております。
しそ梅はしその葉と一緒に仕込む製法なので梅の成分がしその葉に吸い取られるようで、バニリンは100μg含有となっております。
また、梅干しを加熱したらバニリンが増えるとのことでしたが、当店の梅肉の場合、加熱後も変わりませんでした。
これは梅肉製造の際、超高圧で梅果肉を梅肉の状態にするので、その際バニリンが配糖体の状態から遊離するものと考えられます。
もしくは、完全完熟梅を使用しているので、自家酵素反応によってバニリンが遊離しているのかもしれません。
当店の梅肉は加熱してもバニリンの量は変わりませんので、そのままお召し上がりくださいませ。





まろやか梅(塩分8%)

すっぱさ:★★★☆☆
梅干のうまみの基本、酸味と甘味のバランスを絶妙に仕上げたベストセラー梅肉です。

●原材料
梅(紀州南高梅) 漬け原材料【塩、果糖ぶどう糖液糖、麦芽糖、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酒精】(原材料の一部に大豆を含む)


はちみつ梅(塩分7%)

すっぱさ:★★☆☆☆
はちみつ梅干しを使用したあまい梅肉です。
甘いですが梅の風味がしっかりして、当店人気NO1です。

●原材料
梅(紀州南高梅) 漬け原材料【塩、果糖ぶどう糖液糖、麦芽糖、はちみつ、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酒精】(原材料の一部に大豆を含む)


しそ梅(塩分10%)

すっぱさ:★★★★☆
たっぷりの赤紫蘇で漬け込んだ梅干しを使用しています。
しその香りと程よい酸味が絶品の梅肉です。

●原材料
梅(紀州南高梅) 漬け原材料【塩、しその葉、麦芽糖、還元水あめ、昆布、醸造酢、酒精】













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