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相州ぶどう山椒ホール8g クリックポスト送料無料（混載不可）

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商品情報

山椒はみかん科に属する柑橘類です。
じっくりご覧頂くと、みかんやレモンの皮と同じブツブツが見えます。
香り成分も柑橘系のシトラスノートと花の香りのフローラルノートが合わさっています。
特に最大のリモネンはレモンに多く含まれる成分で
その次に多い成分は酢酸ゲラニル、バラに含まれる香り成分です。

三幸ぶどう山椒は相模原で栽培された山椒の実を手で摘み取り、枝と種子を丁寧に取り除いています。
ぶどう山椒はそのまま植えても成長することができず、接ぎ木で栽培する為
実の収穫ができるまで数年かかる手間のかかる品種です。

暑い夏が過ぎた頃、山椒の青い実が成り、秋口に熟してから手で収穫します。
そこから乾燥、枝と種を取り除く作業を経た物を密封して出荷しています。
香気成分は揮発性の為（成分により速度差があります）
できるだけ空気に触れる事が無いよう、細心の注意を払ってお届けします。
開封後もできるだけ空気に触れない様に密封して早目のご使用をオススメします。

ホールでのご使用は口中で弾ける時に最大の香りを発揮します。
ミルで挽く時も、召し上がる直前がおすすめです。