■試験の攻略法がわかる 項目ごとに「出題のポイント」、「この節のまとめ」を掲載しました。 覚えておくべき要点と項目のおさらいを効率良く学習でき、 試験直前の復習にもおすすめです。 ■イラストと図解が豊富で理解しやすい 資格勉強の本は文字だらけで 難しそうなイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 本書は、理解の手助けをするイラストと図解をたくさん載せています。 わかりやすい紙面になっていますので、楽しく勉強をすることができます。 ■一問一答問題と赤シート付き 各科目に一問一答問題を掲載しています。 苦手な部分の把握や理解度チェック、試験前の確認などに最適です。 付属の赤シートで問題に何度もチャレンジし、合格を目指してください 目次 はじめに 本書の使い方 調理師試験受験ガイド Cheaper1　公衆衛生学 Cheaper2　食品学 Cheaper3　栄養学 Cheaper4　食品衛生学 Cheaper5　調理理論 Cheaper6　食文化概論 さくいん 著者紹介 法月　光（ノリヅキ　ヒカル） 現在、華調理製菓専門学校講師。 著書、監修書は『調理師試験徹底