●品種の特徴
「土マンゴー」の土は「在来・地元のもの」という意味で、ここでは台湾で古くから親しまれてきた、野趣あふれる風味と力強い樹勢が魅力の伝統的なマンゴーを指しています。
「土マンゴー（土芒果）」は、台湾に近代的な品種が導入される以前から各地で栽培されてきた在来系統の総称です。現在主流の「愛文（アーウィン）」などとは異なり、地域ごとにさまざまな系統が存在し、台湾のマンゴー栽培の原点ともいえる存在です。

果実は比較的小ぶりで、熟すと果皮は緑色から黄緑色、さらに黄色へと色づきます。果肉は黄色で果汁が豊富。繊維はやや多いものの、濃厚な甘さとしっかりとした酸味を併せ持ち、昔ながらの力強いマンゴーらしい風味を楽しめます。完熟時には豊かな香りが広がり、どこか懐かしさを感じさせる味わいが特徴です。

台湾では熟果をそのまま味わうだけでなく、未熟果を薄切りにして砂糖や塩、甘草粉などと合わせて食べる文化もあります。爽やかな酸味とシャキッとした食感は、在来種ならではの楽しみ方として親しまれています。