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だし用昆布 根昆布 日高昆布

根昆布 70g 天然 だし用

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価格 453円 (税込)

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商品情報

北海道日高産、天然日高昆布の根元の部分を集めただし用昆布です。濃いおだしが出ますのでお味噌汁、お鍋等でご使用ください。
だしを取った後の昆布は佃煮にしても美味しいです。

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商品説明

北海道産 天然だし用根昆布
天然日高昆布の根元の部分を集めただし用昆布です。
濃いおだしが出ますのでお味噌汁、お鍋等でご使用ください。



【天然だし用根昆布の特徴】
●天然の北海道産日高昆布(=みついし昆布)の根元の部分を集めただし用昆布です。
●根昆布とは、昆布が海底から生えている根元の部分で頭(かしら)昆布とも呼ばれます。
●根元の部分は濃厚なおだしがでますので、お味噌汁やお鍋等のだし用としてお使いください。
●だしを取った後の昆布は煮物や佃煮としてもつかえます。


『日高昆布』とは

●北海道日高地域で採取された三石昆布(ミツイシコンブ)の通常名称です。

●日高昆布=日高産みついし昆布ですので、商品のラベル表示における名称は”みついし昆布”となっております。
「おだし用」「食べる用」の両方で使える万能昆布です。
◎繊維質が少なく、柔らかくて煮えやすい。
◎おだしはやや甘みが少ないもの多くの方に好まれるお味が出ます。


日高昆布は通常生育2年目の夏に採取され近くの干し場で天日干しされます。

その後大事に保管(熟成を兼ねて)され、頃合いをみて今度は105cmに裁断され”日高昆布”として流通します。

その際に根元の部分は切り落とされます。この根昆布の特徴は葉の部分に比べて濃いお出しがでます。




昆布の扱いについて
■高温多湿や直射日光をさけて常温で保存してください。
昆布は湿気を嫌いますので、開封後はできれば密封容器(タッパーやジップロックなど)にいれて冷暗所で保存してください。

■昆布の表面に見られる白い粉のようなものは汚れやカビではなく”マンニット”と呼ばれるうま味成分で、乾燥・熟成過程で昆布の内部から表面に染み出てきた糖アルコールの一種ですのでご安心ください。

■製造過程で天日干ししてありますので砂や小石、ホコリが付着していることがあります。
水洗いするとうまみ成分が流れてしまうので硬く絞ったふきんで表面を軽く拭いてからご使用ください。



【昆布だしの取り方】
(1)水1000ccに昆布10cmを約1時間つけておきます。

朝お使いになる場合は前日の夜から水につけて冷蔵庫に入れておいてもいいです。
それも難しいようでしたら火にかける時に投入しても構いません。


(2)中火にかけ沸騰する前に昆布を取り出します。
※グツグツ煮てしまうと昆布のねばねば成分が出て風味を損なってしまいます。
これで無添加の昆布だしの出来上がりです。



商品説明
名称みついし昆布
原材料名昆布(北海道日高産)
内容量70g
賞味期限約1年
保存方法直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。
開封後は密封容器等に入れて常温保存して下さい。
加工者株式会社花菱商店
徳島県徳島市吉野本町6−14

ご利用ガイド

■お支払方法■
下記のお支払方法をご利用いただけます。
 ・クレジットカード決済
 ・商品代引

※手数料はお客様のご負担となります。

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■ギフト包装■
のし・包装は詰合せの商品にのみ対応可能です。
お中元・お歳暮などの贈り物や仏事のお返しなどにもご利用ください。
■返品について■
商品の品質には万全を期しておりますが, 万一御注文の商品と内容が違う場合や商品が破損・汚損していた場合は直ちにご連絡下さい。交換あるいは返金の対応をとらせて頂きます。(返品商品は着払いにてお送り下さい)
商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換はお受け致しかねます。どうぞご了承下さい。

詳しくはこちら

■配送について■
●宅配便の場合、ゆうパック または ヤマト運輸 で発送いたします。
運送会社名は発送完了時にお荷物の伝票番号とあわせてご連絡させていただきます。

 【配送希望時間帯をご指定出来ます】

※時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。


 【商品発送までの日数】
   ご注文確認(ご入金確認)の3営業日以内の発送を心がけて
   おりますが、万が一出荷が遅れる場合は
   メールでご連絡致します。

※北海道、東北一部、沖縄は発送日よりお届けまで数日かかります。


●メール便の場合、郵便受けへの投かんの為、配送希望の日時指定は出来ません。
■送料■
◎お買い上げ合計金額が税別9999円まではお届け先一ヶ所につき
【北海道】1650円
【東北】1265円
【信越】1045円
【関東】1045円
【中部・北陸】935円
【関西・中国】825円
【四国】715円
【九州】935円
【沖縄】1650円
※送料は税込み金額です

◎お買い上げ金額が税別10000円以上の場合、お届け先一ヶ所まで送料無料または送料値引あり
【北海道】825円
【東北】495円
【信越】330円
【関東】330円
【中部・北陸】220円
【関西・中国】送料無料
【四国】送料無料
【九州】220円
【沖縄】825円
※送料は税込み金額です

※合計金額が税別10000円以上で複数個所にお届けする場合、一ヶ所につきましては送料無料または送料値引が適用されますが、 二か所目以降は送料をご負担頂いております。
正しくは当社からお送りしますメールにてご確認ください。

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■お問い合わせ■
株式会社花菱商店

電話番号:088-652-6009

メールアドレス: order@87bishi.com

住所:〒770-0802  徳島県徳島市吉野本町6-14

休業日:日・祝祭日、盆、年末年始

インターネットでのご注文は24時間受け付けております。
休業中に頂きましたご注文、お問い合わせ等は翌営業日以降に順次対応させて頂いておりますのでご了承ください。

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     9:00〜16:00
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