50〜60センチくらいのサクラマスならしっかり包むことができるので、釣って血抜き、神経じめした後、ビニール袋に入れてクーラーボックスで寝かせる時に重宝してます。また厚過ぎず薄過ぎず丁度いい質感なので、、ブリの柵どりなんかも、その場で包丁で適当な大きさに切って使っています。一枚当たりの単価は他の紙と比べると高いものですが、機能が優れているので納得できます。

釣り師です。 今までは捌いた魚をキッチンペーパーで包んで熟成させておりましたが、紙が違うだけで明らかに魚が変わりました！ 適度な吸水力が影響しているかどうかは分かりませんが、一度試してみる価値はありますよ！

和食料理人を50年ほどしております。 昔から市場から届く魚ははこの紙に巻かれてました。 30年ほど前から独立しお店では色々な紙を使ってましたがやはりこの紙に戻りました。

今回2度目の購入です。釣った魚を下処理して熟成させる時には、さすが専用紙と言った感じです。あと、友人にお裾分けする時に、この紙で包むととてもウケが良いです。

釣った魚をこれで巻いて、直接氷に接さないようにする事で、魚の鮮度が落ちるのと、変色するのを防止できます。小さい魚は、数匹まとめて包めるので大変便利です。

思っていた通りの商品で大きさも使い勝手も良いです。津本式究極の血抜きを実践するにあたってまた無くなったら同じものを購入したいと思います

今回も迅速な対応ありがとうございました。 また次回も宜しくお願い致します。 商品もいつも通り問題無く、とても気に入っています。

釣った魚を熟成させるために非常に役だってます。なくなったらまた頼みたいと思います。ありがとうございました。

素早い対応で安心してお取引出来ました、また機会がありましたら宜しくお願い致します。