ミツバチは色んなお花の蜜を集めて蜂蜜を作るので、種類は無数にあります。

そして、採った人、採れた場所によって同じ花の蜜でも風味が変わります。


本当に美味しい蜂蜜とはどんな蜂蜜なのか?

蜂蜜にはどんな種類があって、種類によってどう違うのか?

その蜂蜜をどのように使いわけたらいいのか?


お客様に美味しく安心して召し上げって頂ける蜂蜜を探し、

お客様に必要とされる蜂蜜を理解し選ぶことが探蜜師の仕事です。

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