アワビ 鮑 活〆冷凍 1.6kg(1枚45-60gサイズ)
通常価格(税込)
8,800円
+ 送料1,320円(東京都)
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原則税抜価格が対象です。特典詳細は内訳でご確認ください。
1~3営業日以内に発送いたします。(〜5/2までに発送)
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5.0
2022年11月10日 13:26
gog********さん
とても美味しい蒸す時の香りは強めですキ…
とても美味しい 蒸す時の香りは強めです キモもしっかり有りますし 値上がりしたのはアレですがww 仕方ないです
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時間を置いてからやり直してください。
生簀からあげてすぐ活〆し、特殊冷凍設備にて凍結した当店オリジナル商品。
弱ったB級アワビではなく、特選活アワビを使用しているので加工手間賃分活よりもすこし高くなりますが、それでもプロからの注文が多い商品です。
綺麗な莞島の海で豊富な餌を食べて育つアワビは高品質で定評があります。
優れた冷凍技術をつかって活〆冷凍します。
冷凍庫内に特殊な電子微細振動を発生させ、素材内の水分子を動かすことでマイナス4度まで凍らず、それを超えてから急速に凍ります。
そのため氷の結晶が小さく丸めになるため素材の細胞を破壊しにくい冷凍を実現できます。
通常冷凍品と特殊冷凍品をプロに比較テストしてもらった結果、刺身で食べた場合のアワビのコリっとした食感が残っており、肝もつやとハリがしっかりとしていて風味が楽しめるとの評価でした。
約800グラムで真空パックしています。
(写真はパックの梱包参考画像です。実際の個数はサイズによります)
保存料は使用しておりませんので解凍後は当日中にお召し上がりください。
振興商事は活赤貝、活車エビ輸入高日本一の水産会社。 生簀から新鮮な活魚介類を直接お客様にお届けします
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