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ニュージーランドの豊かな自然で育まれたオリーブを使用したオリーブオイルを輸入販売しております。中でもMill Bayはオーガニックに配慮して栽培された「手摘み」「低温抽出」「無ろ過」の販売数限定プレミアムオイル。 グリーンパスチャーの自信作です! スパイシーで香り高い希少種、「J5」種のオリーブのみを厳選使用しております。

国際オリーブコンペティションで金賞のさらに上にあたる「Best of the Class」並びにOLIVE JAPAN 2013 でも「金賞」を受賞した、まさに世界が認めたオイルです。

有機栽培・手摘み・低温抽出の販売数限定プレミアムオイル

ORIWA_Mill Bay 2019 (250ml) <ニュージーランド産 オーガニックエキストラバージンオリーブオイル>

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発売日:2019/9/17

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商品説明

Mill Bayに使用されているのは、ニュージーランド最北端で栽培されたJ5種のオリーブのみ。スパイシーで香り高いのがJ5の特徴です。

葉と土壌の検査を実施し、必要な場合にのみオーガニック由来の高品質肥料を使用しています。化学的な殺虫剤、除草剤、防カビ剤、肥料等は全く使用しておりません

収穫時が近づくとオリーブの実は毎日目視チェックされ、最適な熟れ時にオリーブの実が採取されます。オリーブの実が紫色に近い色に色づく頃は、抗酸化物やポリフェノールの値が一番高い時期です。
オリーブはすべて手摘み。小さな熊手やネットを使って収穫します。摘んだ実はすぐに抽出所へ輸送され、到着した実はそのまま抽出作業に入ります。このオリーブオイルはろ過されていません。そのため、オリーブそのままの味と品質をお楽しみいただくことができるのです

Mill Bayオリーブオイルは収穫シーズン毎に地元の化学分析所に送られ、遊離脂肪酸値と過酸化物値を調べます。同時にオイルはIOC(国際オリーブオイル理事会)に認定されている研究所へも送られ官能評価テストを受けます。

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