コーヒー生豆 1kg コロンビア スプレモ ウイラ クィーンオビスポ Qグレード
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4.0
2022年08月25日 17:40
ode********さん
香り：非常に良い
苦味：普通
酸味：普通
素晴らしい香りとアロマ
いつもはウィラローザを注文してましたが欠品なのでオビスポを注文しました。 キャラメルのような甘い香りがして柑橘系の爽やかな酸味からゆっくりやさしい甘みに変化していく感じ。 このコロンビアの生豆の品質管理いいですね。それにいいコーヒーは力強く伸びが聞きますね。 是非ともお薦めです。
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この商品に関するQ&A
商品情報
■本商品は、コロンビア・ウイラ県サンアグスティンの南、アルト・デル・オビスポ周辺地域で栽培されたコーヒーをブレンドてしたものです。
栽培に関する技術や知見を輸出会社と農家で共有、意見交換するコミュニティーとして”クラブサンアグスティン”を設立しています。
又、農業技師による土壌調査や肥料散布等のセミナーを開催し、農家の栽培技術向上に協力しています。定期的に技術会を開催する事で品質向上に繋げています。
この辺の農家は零細農家が多く、化学肥料をほとんど使用しておりません。
■収穫時は、親戚や近所の人々の手を借りて、完熟チェリーの手摘み収穫を行います。その後、プラスチックタンクでフローターを選別し、人力によって果肉除去を行い、天候によって12時間〜18時間の発酵処理を行い、冷たい綺麗な水で洗います。その後、乾燥場で天日乾燥させます。
商品説明
ストア情報
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