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商品情報

・訳あり本まぐろ中落ち(1kg前後・骨付き>
・なかおち 中落ち 中トロ まぐろの中落ち すき身 ねぎとろ ネギトロ
・本マグロ 本まぐろ 本鮪 訳あり 訳アリ わけあり ワケアリ 業務用

【商品説明】本まぐろの中落ち(中骨付き)
【内容量】骨付き・合計約1kg
※約130〜180gのものが6〜8枚入り。骨付きのため、正味は約600g程度。
【原産地】クロアチア
【原材料名】本マグロ骨付き中落ち
【賞味期限】出荷日より冷凍7日
【保存方法】要冷凍−18度以下で保存

●筋、血栓等も多少入り、形は一定ではない【訳あり】商品です。

●贈り物 お中元 お歳暮 お年賀 母の日 父の日 敬老の日 お誕生日 出産祝い 等、ギフトにのし(短冊タイプ)をお付け出来ます。

お刺身用骨付きまぐろ中落ち。ほぼ中トロ状態

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本まぐろ 本マグロ 本鮪 中落ち 1kg前後 骨付き(ナカオチ なかおち )海鮮丼 ネギトロ 刺身

価格 2,980円 (税込)

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  • 4.0

    2019年03月23日 11:42

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    業務用に近いので手間が掛かります。

    骨ぎしに身が付いており、味は切り身に比べると深い味わいですが、スプーン等を使って身をこそぎ落とさないといけない手間が相当かかります。 また、全解凍をしてしまうと、変色が早く進むのも骨際に身がある所以でしょう。 身をこそぎ落とすなら、半解凍状態のシャーベット状の状態で取り分けるのが宜しいと感じました。 そして、切り身には絶対ならないので、ネギなどの薬味と併せて食することをお勧めします。 手間を除けば、コスパ・味は良かったです。

  • 5.0

    2019年02月09日 23:30

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    大きいのが2枚入っていました。説明には…

    大きいのが2枚入っていました。説明には身は600g程度と書かれていましたが明らかにそれより多くて当たりでした!身も大トロや中トロレベルの脂ののった身でとてもお買い得でした。再入荷したら是非リピしたいです!

  • 5.0

    2019年08月30日 23:55

    tad*****さん

    おいしかったのでまたまたリピートしちゃ…

    おいしかったのでまたまたリピートしちゃいました。骨からこそぎ落とすのが面倒ですが脂がのってておいしいです。

  • 5.0

    2019年02月22日 23:15

    tad*****さん

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    前回のが美味しかったので再販後すぐに購入。身が多くてとても美味しい。

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商品説明



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電話番号:03‐6666‐6178
MAIL:yahoo@gourmet-no-ousama.com


※お電話でのお問合せは、営業日の10:00〜18:00にお願いします。
また、築地市場の休市日、日曜、祝日はお休みを頂きます。


⇒ 送料・配送についてお買いものガイドはこちら







【訳あり】本まぐろ中落ち

<1kg前後・骨付き>




築地市場のまぐろ問屋ならではのレア部位

「お刺身用の骨付きまぐろ中落ち」



まぐろ中落ちたたき丼1


まぐろ中落ちたたき丼1


赤身〜ほぼ中トロ状態の

本まぐろ中落ちは、トロけます♪

本場の地中海で蓄養された

本マグロの中落ち(中骨付き)を

約1kg詰め合わせ!



まぐろ中落ち柵1


まぐろ問屋が知っている。

「もったいない」にも、

ほどがある美味しさ!

美味しい「訳あり」部位。

本まぐろの中落ち★



まぐろ中落ちたたき丼2


まぐろ中落ちざる盛り


まぐろ中落ちアップ


まぐろ問屋の目利きが、

築地市場で厳選仕入れ!




釣り上げられた、300〜500kgの巨大な本マグロは、

そのままだと凍結しづらい為、

ロインと呼ばれる節状に切り出して冷凍されます。

その、まぐろ解体時に出る副産物がこの中落ち部分。

カタチが不揃いな、「訳あり」商品ですが、

とても美味しい食材です。



まぐろ中落ちたたきご飯アップ1


まぐろ中落ちたたきご飯


一般には手に入らない、骨付きの中落ちで、

「極上のまぐろたたき」をご堪能下さい。



まぐろ中落ちたたきご飯アップ2


【お召し上がり方】

解凍した、骨付きまぐろからスプーン等で、

「極上のまぐろすき身」を作って下さい♪

自分で中落ちを作る楽しさもあります★



※解凍した後に、キッチンペーパー等で

血を十分に吸い取るのが臭みを残さないコツです。

※解凍や調理する際は、骨には十分気をつけて下さい。

骨はダシ汁等にご利用下さい。



まぐろ中落ち柵2まぐろ中落ち柵ほぐし


まぐろ中落ち柵ほぐしアップまぐろ中落ち ほぐし後


希少★骨付きまぐろ中落ちを合計約1kg!


平均、約130〜180gのものが6〜8枚入り(合計約1kg)。

骨付きのため、可食部は約600g程度とお考え下さい。

部分的には筋や、血栓等も多少入ります。形は一定ではありません。



まぐろ中落ち柵3


まぐろ中落ち柵アップ





▼このようなパッケージでお届けとなります。


まぐろ中落ちパッケージ 冷凍












▼新鮮だから煮ても焼いても旨い♪

まぐろカマ・ステーキ・ほほ肉・目玉・血合い等、

⇒ まぐろ希少部位はこちらから!




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商品名
本まぐろの中落ち(中骨付き)【まぐろたたき】【まぐろすき身】【ネギトロ用】【ねぎとろ用】
原産地/製造地
クロアチア
内容量
骨付き・合計約1kg
※約130〜180gのものが6〜8枚入り。骨付きのため、正味は約600g程度。
原材料
本マグロ骨付き中落ち
賞味期限
出荷日より冷凍7日
保存方法
要冷凍−18℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。
注意事項
●筋、血栓等も多少入り、形は一定ではない【訳あり】商品です。
●解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
●築地から寿司店や居酒屋などに卸している、まぐろの希少部位です。
詳細説明
まぐろ問屋ならではのレア部位、「骨付き中落ち」!

●お刺身用骨付きまぐろ中落ち!ほぼ中トロ状態の中落ちはトロけます♪築地市場のまぐろ問屋だから出来る厳選仕入れ!
●解凍や調理する際は、骨には十分気をつけて下さい。骨はダシ汁等にご利用下さい。身を取るには、解凍後にスプーン等でとって下さい。










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 業務用冷凍食品


 海産物・水産加工品 <築地市場の極上海鮮グルメ>

■ 寿司ネタ・手巻き寿司用ネタ■ 海鮮惣菜・水産加工品
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■ 焼魚・えいひれ・干物各種■ TVで話題の海洋性コラーゲンボール

 肉類・ハム・ソーセージ・パテ・ローストビーフ


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※ネコポス便・常温商品等を除く。

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■・郵便振替・銀行振込・コンビニ前払い・ペイジー⇒原則ご入金確認後、土・日・祝を除く5営業日以内に発送いたします。

・北海道、九州、一部離島を除いては発送日から翌日到着、北海道、九州、一部離島は翌々日、またはそれ以降の到着となります。

・ご注文をお受けした日からできる限り敏速に発送いたしますが、万が一ご出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。

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[午前中][14〜16時][16〜18時][18〜20時][19〜21時]



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グルメの王様 Yahoo!店

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〒135-0043 東京都江東区塩浜2-14-11 宮田ビル1階

TEL:03-6666-6178 FAX:03-6666-6286

店舗運営責任者:永井 治

E-mail:yahoo@gourmet-no-ousama.com

お電話でのお問合せは営業日の10:00〜18:00にお願いします。

※豊洲市場の休市日、日曜、祝日はお休みを頂きます。
メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承下さい 。


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