米鶴 純米吟醸三十四号仕込み 1.8L
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発送日情報なし
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酒米 高畠産美山錦100%
精米歩合 55%
酵母 山形酵母
アルコール度数 16度
日本酒度0〜+2
酸度 1.4〜1.6
毎年この時期の発売を待ち焦がれるファンも多いお酒、もともと吟醸でリリースされていましたが、数年前から酒質を上げて純米吟醸になりました。
旨味のある綺麗な味わいに仕上がってます。
米鶴酒造では「毎年、純米吟醸三十四号の留仕込みは元旦に行う」と最初から決めています。元旦に仕込みをするその年の記念となる純米吟醸。現杜氏の須貝智(サトシ)さんは名前を冠にするほど、元旦に強い思い入れを持って仕込みを行っています。「時には元旦にたった一人でやった年もあった、労働時間のどうのこうのが厳しくなってきても、俺はやる!」と。
須貝杜氏は、実はラグビーの大ファン。秋の稲刈りに参加した時、稲刈り終了後に着替えて「2019のワールドカップは、酒米の稲刈りや仕込みが始まるから家で観戦です。これ着て」と記念Tシャツを着てニコニコ顔でした。
シニアソムリエ、コムラード・オブ・チーズの有資格者の店長が、自信を持ってお勧めする商品を紹介します。
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