送料無料 日本製 国産 伝統工芸品 青木 刃物 製作所 堺 孝行 33層 鎚目 ダマスカス 和式 ハンドル 柄 三徳 包丁 170mm 17cm 錆びにくい VG10 07472
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6/21〜6/24の間に発送予定
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【サイズ】
刃渡り:170mm
全長:315mm
刃幅:47mm
刃厚:2mm
重さ:0.135kg
材質 ハンドル:和式ハンドル(ケヤキ、口輪マホガニー)
鋼材:VG10
刃付:両刃
産地 大阪府堺市
【商品説明】
堺孝行が製造した、33層鎚目ダマスカスの和三徳です。
刀身は、VG10と呼ばれる高品質なステンレス鋼を中心に、軟鉄と硬鉄を交互に33層も重ねることで、美しい鎚目模様が施されています。
刀身は、硬度が高く、錆びにくいため、切れ味が長持ちし、メンテナンスが容易です。
和三徳は、刃先が尖っており、野菜や魚などを切るのに適した形状です。
また、一本で様々な作業に対応できるため、家庭用からプロの料理人まで幅広く使われています。
グリップ部分は、滑りにくく、耐久性があります。また、握りやすい形状で、疲れにくく、長時間の使用でも快適です。
日本の高品質で伝統的なキッチン用品専門店です。
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