1. ハワイ・カウ 生豆1kg<世界最高のフルーティーな酸味。甘みとコクはコナ以上で有機栽培の豆>

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ハワイ・カウ 生豆1kg<世界最高のフルーティーな酸味。甘みとコクはコナ以上で有機栽培の豆>

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カウコーヒーは現在日本での取り扱い店が限定されています。アメリカ本土でも入手困難で、カウコーヒーは同じハワイ島のコナ地区と比較して1/4しか生産量が無いですし、たったの40軒の農園でハワイイコーヒ作りの伝統(有機肥料栽培と自然の水、手摘みで収穫しているこだわりの手作り農法)で栽培されている希少品種なため、わずかしか流通していません。そのため、大手では扱うことの出来ないコーヒーともなっています。幻のコーヒーと呼ばれているのもその所以。
マウナ・ロアの西側がコナコーヒーで有名なコナ地区、東側をカウ地区で地図でハワイ島を見るとちょうど反対側で右側に位置しています。そのため、気候条件もコナと違って、それが味の違いとなって現れているのです。すっきりとした酸味がインパクトのコナに比べて甘みとコクのある酸味が、ブラックコーヒーが飲めない人でもブラックでおいしく飲めるという理由です。

販売期間:2017/6/27 0:00〜2018/12/1 0:00

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商品説明

SCAA(スペシャリティ コーヒー アソシエイション オブ アメリカ)から高い評価を受けるようになり、ハワイのコンテストでも毎回上位を獲得している常連。ますます注目を浴びており、オバマ大統領が晩餐会で振る舞ってたコーヒーとして一躍有名になりました。
日本で販売されているハワイアンコーヒーの多くはアメリカで焙煎されて日本へ輸入しています。当サイトでは、生豆のまま客様からのご注文を受けてからの焙煎となりますので味や品質の劣化はありません。焙煎後一番飲み頃の24時間後を目処にお届けすることを基本としておりますので、新鮮な豆をお届けすることができます。オススメは中煎りまで。ハワイ産の豆は高価ですが、最近では更に人気沸騰のため価格高騰が止まりません。カウコーヒーは現地相場でも今ではコナ以上の値段でも販売されております。当サイトではコナコーヒーと同価格にてご提供します。
大粒の豆なので火の通し方はじっくりとお時間を掛けて下さい。ミディアムあたりで十分甘みが感じられます。そもそも苦味のある豆では無いのですが、コクと苦味を引き出すには中煎り程度で。高価な豆ですので焙煎にはくれぐれも細心のご注意を!
【あるコーヒー通の感想】
カウコーヒー???聞いたことの無い名前だったんで、最初はコナコーヒーにバニラ風味やチョコレート風味などの香料を混ぜているのだろうと思っのですが、生の豆だったので詳しく聞いてみたところビックリ。(中略)焙煎してもらってその粒の大きさにもビックリ。コナコーヒーと同じ位大きな粒はしっかりとハリがあり、飲み堪えがありそう。酸味が秀でているハワイのコーヒー。しっかりした酸味と味わいはコナコーヒーよりデリケートで好きかも・・・。

※在庫について
お買い求めの商品につきましては頻繁に在庫状況が変わり、お申込み時点では在庫がないケースもあります。できる限り最新の状況にあわせて修正表示をしていますが、まだは反映出来ていない場合もあります。万が一そういった状況時では、メールにてお客様へご報告した後、返金手続きをさせていただくこともありますので、予めご了承下さい
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ストア情報

大人の教室通販事業部

(0件)

ご来店いただきありがとうございます。 【スペシャルティー中心に取り揃えました!】 世界で名立たる最高級の豆。そして年に一度しか出荷されないスペシャルティー(指定農園栽培品)を専門にお取り扱いしております。希少な最高級豆から世界トレンドの豆まで各種取り揃えております。(但し、一部スペシャルティではない豆もございます) コーヒー豆は焙煎直後だとまだ味が落ち着かず、約1日たってガスが抜けてくるようになり、最高の状態になると言われております。また焙煎した後から、毎日味が変化していきますので、日毎に変化していく味を楽しめるのも特徴です。これは、上質の豆だけが持つ特性と言って良いでしょう。 オススメは焙煎後2週間以内。焙煎豆の保存期間は挽く前の豆の状態で基本的に1ヶ月以内。挽いた場合は2週間以内にお楽しみ下さい。 当店では、焙煎をご希望のお客様にはご注文を頂いてから焙煎を行います。焙煎後速やかに発送しますので、到着日から最高の状態でお召上がり頂けます。豆によっては数量限定品や入手困難な商品もございます。また、在庫状況によりご用意出来ない場合もありますので、その際はご容赦下さい。 <焙煎豆の場合は度合いをお選びいただけます> 但し、ご希望のロースト程度は焙煎士の基準で行なっていますので、お客様の感覚と異なる場合がありますことを予めご了承下さい。なお、焙煎後、水分等が飛ぶため10%程度重量が減りますので、予めご了承下さい。 当店でのお買い物を存分にお楽しみください。 <ご注意> お客様にはご迷惑をおかけしますが、通常平日の営業時間外(PM6時よりAM10時)や土曜日・日曜日及び祝祭日、GWや夏季・年末年始期間については休業とさせていただきます。大変申し訳有りませんが、休業中のお申込みにつきましては、翌直近該当日の営業時間に対応させていただきますので、よろしくお願い申し上げます なお、本年の夏期休暇は2017年8月17日・18日となっています

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