霞KASUMI TORA包丁は、十数年以上による他の霞KASUMI包丁シリーズの開発、製造を経て、蓄積された豊富な製造経験を集結し、新たに開発されたシリーズです。

●日本刀制作と同じ伝統的技術をもった包丁製造の職人による手作業で、一本づつ丁寧に仕上げられています。
●刃身（ブレード）には鋭い切れ味を誇り、錆びにくく研ぎやすい特徴を持つ日本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼を使用しています。
●柄には、硬化型エポキシ系樹脂（黒色）を塗装した朴の木（ほおのき）を使用していますので、包丁全体のバランスを保ち、程よい軽さで手になじみ、末永くお使いいただけます。
●信頼性のある品質とお手入れがしやすいところから、初めて和包丁をてにしていただく方にもオススメです。

■全長　　28.5cm
■刃渡り　16.5cm
■重量　　150g
■材質　　（刃身）日本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼　（柄）木製（朴の木）
■用途　　魚をさばいたり、鶏肉をさばくことに使用できます（片刃）